怎么样用甜炼乳制作焦糖 应该怎么做?

来源:互联网
责任编辑:李佳
 综合 
字体:

在本文中:沸腾法(方法1)沸腾法(方法2)润胀法

制作用来搭配薄饼干或苹果片的焦糖是件很简单的事。你可能会以为制作焦糖既需要技巧又耗费时间,需要历经极为复杂的过程,但是这真的是件简单的事。

素材

沸腾法

炼乳

润胀法

炼乳

黄油(一份黄油搭配两份炼乳)

红糖(一份红糖搭配两份炼乳)

1沸腾法(方法1)

以Make Caramel from Sweetened Condensed Milk Step 1为标题的图片

1买一罐加糖炼乳,比如康乃馨牌。

以Make Caramel from Sweetened Condensed Milk Step 2为标题的图片

2把炼乳倒进平底锅里。

以Make Caramel from Sweetened Condensed Milk Step 3为标题的图片

3调到中低火,持续搅拌10-15分钟。

以Make Caramel from Sweetened Condensed Milk Step 4为标题的图片

4用一把冷却过的勺子舀一勺炼乳,然后倒置,如果炼乳不掉下来就可以关火了。

2沸腾法(方法2)

以Make Caramel from Sweetened Condensed Milk Step 5为标题的图片

1将密闭的炼乳罐侧着浸没在一锅水中,将水烧沸。

以Make Caramel from Sweetened Condensed Milk Step 6为标题的图片

2用文火或小火加热2至2.5个小时,按需不断加水。注意不要让水干掉,否则罐子会爆炸。

以Make Caramel from Sweetened Condensed Milk Step 7为标题的图片

3关掉火,待其彻底冷却后开罐。 不要打开热的罐子。 炼乳应该是浓稠的并且带有诱人的焦糖色泽。

3润胀法

两份炼乳搭配一份糖和一份黄油。

以Make Caramel from Sweetened Condensed Milk Step 8为标题的图片

1在平底锅内融化等量的红糖和黄油,用文火炖至二者变为顺滑的液体。

以Make Caramel from Sweetened Condensed Milk Step 9为标题的图片

2加放炼乳并轻缓地提高温度直至快沸腾为止。使其温度变低并持续搅拌,直至变为棕色。这一步骤需耗时20分钟。

小提示

如果有炼乳剩余下来,请移放至一个小贮藏容器内。开罐后剩余下来的食物会变质。

警告

时不时地加水,因为水会蒸发,等锅里的水蒸发光了以后,干烧的罐子很容易爆炸。

相关wikiHows

打开椰子

如何

打开椰子

缓解胃酸过多

如何

缓解胃酸过多

催熟牛油果

如何

催熟牛油果

如何

不用咖啡机煮咖啡

如何

用泡泡糖吹泡泡

如何

削苹果皮

烤核桃

如何

烤核桃

吃椰子油

如何

吃椰子油

冷冻新鲜南瓜

如何

冷冻新鲜南瓜

腌制鸡肉

如何

腌制鸡肉

进行无麸质饮食

如何

进行无麸质饮食

过滤水

如何

过滤水

如何

制作裱花袋

如何

辨别鸡肉好坏

根据您访问的内容,您可能还对以下内容感兴趣,希望对您有帮助:

怎么用炼乳做焦糖酱?

答:下厨房个方子是用高压锅,如果不敢用高压锅用烤箱也行。 把炼乳倒入一个小烤盘里,用锡箔纸封好,再拿一个深烤盘,将水注入深烤盘中,到烤盘约三分之一高度。小烤盘放在深烤盘里,烤箱预热220℃,将炼乳置于烤箱下层,上下火蒸烤100分钟。其间需...

炼乳变身牛奶焦糖酱怎么做如何

答:主料炼乳1罐 炼乳变身牛奶焦糖酱的做法步骤 准备一罐炼乳。 2. 撕掉罐上的纸,揭掉塑料盖,不要打开拉环盖。 3. 把炼乳放入电压力锅,加入水,水量一定要超过炼乳罐,淹没罐顶。盖好锅盖,设置40分钟,启动。如果是普通的高压锅,就大火加热上气...

自制焦糖炼奶怎么做

答:自制炼乳的做法步骤 1. 我用的是光明鲜奶一瓶 2. 白砂糖准备好 3. 牛奶和砂糖一起倒入锅中,中火煮。期间一直用勺子搅拌防止粘锅。切忌糊底会出现黄色的焦糖 4. 看到牛奶泡泡变成大颗时也就是水分蒸发到差不多的时候可讲火调孝并加快搅拌速度 5....

什么是焦糖炼乳香料?谢谢!

答:要分析这个先要明白什么是焦糖,什么是炼乳——糖又称焦糖色,俗称酱色,是用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末,深褐色,有苦味,主要用于酱油、糖果、醋、啤酒等的着色。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要...

焦糖酱(雀巢炼乳版)怎么做

答:主料炼乳1罐 炼乳变身牛奶焦糖酱的做法步骤 准备一罐炼乳。 2. 撕掉罐上的纸,揭掉塑料盖,不要打开拉环盖。 3. 把炼乳放入电压力锅,加入水,水量一定要超过炼乳罐,淹没罐顶。盖好锅盖,设置40分钟,启动。如果是普通的高压锅,就大火加热上气...


www.book1234.com true http://www.book1234.com/10/4336/107802.html report 33131 怎么样用甜炼乳制作焦糖应该怎么做?,在本文中:沸腾法(方法1)沸腾法(方法2)润胀法制作用来搭配薄饼干或苹果片的焦糖是件很简单的事。你可能会以为制作焦糖既需要技巧又耗费时间,需要历经极为复杂的过程,但是这真的是件简单的事。素材沸腾法炼乳润胀法炼乳黄油(一份黄油搭配两份炼乳)红糖(一份红...
娱乐时尚
科技资讯
历史文化
真视界
旅游美食
精彩图文
我爱我车
母婴健康
关于本站 | 广告服务 | 手机版 | 商务合作 | 免责申明 | 招聘信息 | 联系我们
Copyright © 2004-2018 book1234.com All Rights Reserved. 布客网 版权所有
京ICP备10044368号-1 京公网安备11010802011102号
教育考试: 学历财经建筑 医药公考资格外语电脑作文招聘中小学留学 文档 移民 文库专栏23问答中心z资讯z资讯1资讯涨资讯涨资讯1资讯问答图书馆知识IT编程数码信息解决方案信息中心IT科技问答新闻中心软件教室设计大全网络相关英语学习开发编程考试中心参考范文管理文库营销中心站长之家IT信息中心商学院数码大全硬件DIY企业服务网吧在线百科硬件知识手机平板汽车游戏家电精彩摄影现代家居IT女人经验健康养生猎奇创业攻略教育学习历史时尚潮流最近更新涨知识