怎么样用烤箱烤鱼 应该怎么做?

来源:互联网
责任编辑:鲁能
 综合 
字体:

在本文中:选鱼低温慢烤三文鱼脆口干酪罗非鱼烤全鱼

肉质精制,呈薄片状的鱼如果做法得当,味道会极其鲜美。用烤箱烘焙鱼可以让温度更好控制,降低难度,预防鱼肉变形或者烤糊。本文会介绍三种烘焙鱼的方法:低温慢烤三文鱼,脆口干酪罗非鱼和烤全鱼。

原料

低温慢烤三文鱼

2 - 4 片三文鱼片

橄榄油

海盐

1茶匙新鲜百里香,切碎

柠檬块儿

脆口干酪罗非鱼

1斤罗非鱼片,或者其他新鲜的白鱼

1/2 杯新鲜磨碎的意大利干酪

1/2被调味过的面包屑

2汤匙融化的黄油

1汤匙橄榄油

烤全鱼

1 2-3 2斤重的去鳞洗净后的全鱼(三文鱼,红鲷鱼或者其他你喜欢的鱼)

橄榄油

盐和胡椒

1 只柠檬,切成薄片

1选鱼

1当天买来的鱼当天就要做。新鲜的鱼才好吃。

2选择看起来健康的鱼。买全鱼时,看鱼的眼睛是否明亮,清澈。不管是全鱼还是鱼片,鱼的皮肤要看起来很明亮,有弹性。

3购买前闻一闻鱼的味道。鱼的味道不应该太强烈,应该闻起来像新鲜的海水的味道。

4如果可能话,买当地捕捉的鱼。外地运来的鱼都是经过冰冻之后又解冻的鱼。

2低温慢烤三文鱼

1将烤箱预热至275度。在玻璃烤盘或者金属烤盘上铺一层铝箔。刷一层橄榄油。

2将三文鱼片清洗,用厨房用纸拍干。

3将三文鱼片放入烤盘。鱼皮那一侧朝下。

4在鱼片上刷一层橄榄油。在上面挤一些柠檬汁。

5撒上一层盐和新鲜百里香。

6烘烤大约15分钟。当半透明的鱼的中心变得不透明时,就烤好了。

不要烤得过头了。三文鱼烤得太久肉质会变得又硬又干。

用叉戳一下,如果鱼的几层很容易就分开,那说明就烤好了。

7搭配上柠檬块儿装盘。

3脆口干酪罗非鱼

1将烤箱预热至425度。在玻璃烤盘或者金属烤盘上铺一层铝箔。刷一层橄榄油。

2将罗非鱼片清洗干净,用厨房用纸拍干

3在一只碗里将面包屑,磨碎的干酪,黄油和橄榄油混合起来。搅拌直至充分结合。

4将罗非鱼片放入烤盘。大方地撒上面包屑混合物。

5烤大约10分钟。当鱼肉变透明,上面变金棕色时就烤好了。

4烤全鱼

1将烤箱预热至400华氏度(约200摄氏度)。在玻璃烤盘或者金属烤盘上铺一层铝箔。刷一层橄榄油。

2彻底将鱼清洗干净。用厨房用纸拍干。

3将鱼背面下方的鳍切掉。用锋利的刀切掉背鳍,然后刀锋沿着鱼背上的肚子,从头到尾滑下去。这样烤箱的热度才可以进去。

4将鱼放入烤盘里。往鱼的内外滴一些橄榄油。用手指将油抚平。

5往鱼的内外撒上盐和胡椒

6往鱼里面塞一些柠檬片。差不多塞4到5片就可以了。然后将鱼合上。

7烤30分钟。当鱼里面变不透明,鱼皮变脆的时候,就烤好了。

8装盘上菜。去掉鱼皮和鱼鳍。将鱼切成块,然后上菜。

也可以直接上全鱼。

告诉家人或者客人小心鱼刺。

小提示

小的全鱼可以供一个人吃。上菜前去掉鱼头。鱼刺就留给吃鱼的人自己剔除吧。

全鱼烤出来可以放一会儿再吃也没关系,但是鱼片的话要趁热吃,因为鱼片容易变干,变冷。

警告

小心鱼刺。不要把带刺的鱼喂给孩子吃。

有些鱼种汞含量很高,最好不要吃得太频繁。比如金枪鱼,孕妇和孩子最好不要多吃。访问http://americanpregnancy.org/pregnancyhealth/fishmercury.htm 来查看那些鱼肉比较有益健康。

有些鱼种由于过度捕捞,而濒临灭绝。访问 http://www.fishonline.org/ 来查看那些鱼类吃起来比较人道。

你需要准备

上文中提及的食材

厨房用纸

铝箔

烤盘

切片刀

来源与引文

http://www.mayoclinic.com/health/omega-3/HB00087

http://www.helpwithcooking.com/fish-guide/baking-fish.html

http://www.mightyguide.net/how-to-bake-fish.html

相关wikiHows

打开椰子

如何

打开椰子

缓解胃酸过多

如何

缓解胃酸过多

催熟牛油果

如何

催熟牛油果

如何

不用咖啡机煮咖啡

如何

用泡泡糖吹泡泡

如何

削苹果皮

烤核桃

如何

烤核桃

吃椰子油

如何

吃椰子油

冷冻新鲜南瓜

如何

冷冻新鲜南瓜

腌制鸡肉

如何

腌制鸡肉

进行无麸质饮食

如何

进行无麸质饮食

过滤水

如何

过滤水

如何

制作裱花袋

如何

辨别鸡肉好坏

根据您访问的内容,您可能还对以下内容感兴趣,希望对您有帮助:

如何用烤箱做烤鱼

答: 烤箱做烤鱼不是很难的,用烤箱制作只需要注意嵌入式烤箱的工作模式的选择就好。 具体的卡伊参考德普烘焙实验室(视频)的烘焙食谱之烤箱烤鱼食谱流程及配料如下: 烤鲫鱼 主料:鲫鱼两条 辅料:黄酒、生抽、酱油、色拉油、白酒、盐、 配料:豆...

电烤箱怎样做烤鱼

答:自制麻辣烤鱼 材料 草鱼一条,蒜一头,姜四片,盐一茶匙,生抽20ML,蚝油一大匙,胡椒粉1/2茶匙,辣椒粉2茶匙,孜然粉1/2茶匙,料酒1大匙,郫县豆瓣酱1小碗,干辣椒适量,麻椒适量 做法 1.将姜蒜切末,加入盐,生抽,蚝油,胡椒粉,孜然粉,料酒...

如何用烤箱做烤鱼窍门

答:用料 草鱼 1条(2斤) 豆皮,土豆,洋葱,金针菇,花生米,青辣椒,干红辣椒, 各适量 豆瓣酱,花椒,辣椒面,辣椒粉,老干妈 各适量 烤箱烤鱼的做法 2斤的草鱼一条,开花刀,用料酒,姜片,盐,花椒粉,腌制2~3小时 把配料切好备用 把腌制好的...

用烤箱怎么做烤鱼好吃

答:怎么做烤鱼好吃 材料 草鱼1斤半,芹菜,香菜,大葱,大蒜,老姜,泡椒,泡姜,野山椒,干辣椒,花椒,榨菜,炒香的白芝麻,油,盐,生抽,料酒,生粉,胡椒面,郫县豆瓣 做法 1.鱼去了头之后,从中间剖开,别切断,就一整块,鱼背上划几刀,加盐...

如何用烤箱烤鱼?

答:烤箱烤鱼方法如下: 鲫鱼洗净、沥水。 2.搁盐、生姜、大蒜子、干辣椒、胡椒粉、料酒。 3.抓匀、腌20分钟。 4.放烤网上200度,25分钟。 5.翻面。 6.刷油,200度再烤25分钟。 7.翻面。 8.刷油。 9.撒胡椒粉。 10.撒葱花,200度再烤5分钟即可。

家里没烤箱烤鱼怎么做

答:主料:草鱼一条、土豆一个、莲藕一节、黄瓜一根、海带、豆腐干、葱、姜、蒜、洋葱、孜然粉、豆瓣酱、花椒、干辣椒、料酒、盐、糖、盐、生抽、料酒、胡椒粉、油、十三香 家庭版(无烤箱)烤鱼的做法步骤 1. 将鱼切好洗净,拿一个小碗加入生抽,料...

烤箱里做烤鱼怎么去腥?

答:烹煮前一定要清洗干净,可以提前15~30分钟腌制一下,再配合辛香料一齐放进烤盘 烤鱼适合相对大火并短时间,这样烤出来的鱼才会外表金黄酥脆,内里肉汁鲜嫩 做完了拿出来后,可以切1/4~1个柠檬,手扭榨汁到杯中,并把榨过汁的柠檬皮+一大杯水,放烤箱里,...

电烤箱烤鱼的做法,电烤箱烤鱼怎么做

答:如果要入味,鱼开背,鱼背肉厚实部分间隔一个指头切花刀,不要切透,放少量盐搓入刀口,简单的材料葱姜蒜生抽,腌制一个小时,烤箱托盘黄豆芽,葱头铺底,烤鱼有鱼皮一面刷色拉油,放入烤盘,200度烤制20分钟拿出,陈盘,腌制剩下的材料加水调味...

烤箱做家常烤鱼怎么做,烤箱做家常烤鱼的做法

答:烤箱做家常烤鱼的做法 1、鱼洗干净去鱼鳞后沥干水 2、鱼沥干水后放适量盐、油、孜然、酱油涂均匀鱼身,正反面都要哦 3、涂好腌料后腌二个小时 4、腌鱼的过程中洗好葱和香菜并切成小段 5、青辣椒、胡萝卜、洋葱、窝笋洗干净后切好 6、鱼腌制二小...


www.book1234.com true http://www.book1234.com/10/4336/107809.html report 105115 怎么样用烤箱烤鱼应该怎么做?,在本文中:选鱼低温慢烤三文鱼脆口干酪罗非鱼烤全鱼肉质精制,呈薄片状的鱼如果做法得当,味道会极其鲜美。用烤箱烘焙鱼可以让温度更好控制,降低难度,预防鱼肉变形或者烤糊。本文会介绍三种烘焙鱼的方法:低温慢烤三文鱼,脆口干酪罗非鱼和烤全鱼。原料低温慢烤三文鱼...
娱乐时尚
科技资讯
历史文化
真视界
旅游美食
精彩图文
我爱我车
母婴健康
关于本站 | 广告服务 | 手机版 | 商务合作 | 免责申明 | 招聘信息 | 联系我们
Copyright © 2004-2018 book1234.com All Rights Reserved. 布客网 版权所有
京ICP备10044368号-1 京公网安备11010802011102号
教育考试: 学历财经建筑 医药公考资格外语电脑作文招聘中小学留学 文档 移民 文库专栏23问答中心z资讯z资讯1资讯涨资讯涨资讯1资讯问答图书馆知识IT编程数码信息解决方案信息中心IT科技问答新闻中心软件教室设计大全网络相关英语学习开发编程考试中心参考范文管理文库营销中心站长之家IT信息中心商学院数码大全硬件DIY企业服务网吧在线百科硬件知识手机平板汽车游戏家电精彩摄影现代家居IT女人经验健康养生猎奇创业攻略教育学习历史时尚潮流最近更新涨知识