土豆的功效与作用都有哪些 有什么作用

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土豆,俗称洋山芋,是茄科多年生草本植物马铃薯的块茎。土豆原产于南美洲的秘鲁和玻利维亚地区,于明末清初随传教士传入我国,在我国已有400多年的栽培历史。

土豆的功效与作用-俗称洋山芋

土豆的营养功能有四个,土豆提供能量:土豆大约含有20%的淀粉和0.8%的粗纤维,每100 g可提供77 kcal能量。是同质量小麦粉供能的1/4。土豆优化蛋白质营养:虽然土豆的蛋白质含量较低,含量为1.7-2.1%,但营养价值很高,其中赖氨酸、苏氨酸等必需氨基酸含量较高,而大米和小麦却缺乏赖氨酸,故与主食搭配可起到优化蛋白质的功效。

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土豆抗衰老作用:土豆含有的维生素种类丰富,特别是它含有其他禾谷类粮食没有的维生素C(27 mg/100g)、叶酸、维生素B6等,对人体健康都起着关键作用。土豆抗氧化作用:土豆中黄酮醇的含量高达14 mg/100 g,并且含有丰富的花青素、绿原酸和地骨皮胺等活性物质,对抗衰老、抗氧化、降血压、预防心脑血管疾病起着一定作用。

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土豆含龙葵素,含量极低(0.005-0.01%),但在发芽后,在幼芽和芽眼部分的龙葵素含量将高达0.3-0.5%,人体在摄入龙葵素0.2-0.4 g时,就会引起急性中毒。因此我们建议将土豆存放于干燥阴凉处以防发芽;切勿食用发芽多、皮变黑绿的土豆,发芽少的土豆可以去除芽部,去皮后浸泡1小时,烹调时加食醋破坏残余毒素。

土豆的功效与作用-专家总结

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土豆有什么好处?

答:一、生土豆的止疼功效 以前我只要受了碰伤、扭伤、烫伤都喜欢用生土豆敷。一次板凳砸脚背上疼痛难忍就用土豆敷一边敷一边不断更换已发热的土豆片不到一小时再摸一点都不疼了走路也不痛了。脚扭伤的病人我也是告诉他们扭伤的部位贴上生土豆片再另...

土豆有哪些功效与作用

答:营养价值 土豆中含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素以及丰富的维生素C、维生素A、维生素B1、胡萝卜素、花青素及钙、钾、铁、磷等微量元素,另外还含有核黄素、尼克酸、硫胺酸等成分。 1.土豆中含有大量淀粉,而且是抗性淀粉,具有缩小脂肪细...

吃土豆有什么好处?

答:土豆的营养价值及药理作用: 一、营养丰富 土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的...

土豆的功效与作用 吃土豆有哪些好处

答:土豆的营养价值及药理作用: 一、营养丰富 土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的...

土豆有什么美容功效

答:1、能消除黑眼圈 土豆具有摄取身体多余热量的作用,还能消除皮肤的发热感,使发热皮肤平稳,同时排出毛孔内积存的废物,去除褐斑,使肌肤更加美丽,特别对容易出汗及脸上常长小疙瘩的人更适宜。 2、土豆面膜能为肌肤补水 土豆中所含的大量淀粉能...

吃土豆有什么好处

答:从营养角度来看,它比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面,营养结构也较合理,只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低;而这正好用...

吃土豆有什么好处,有什么坏处

答:吃土豆有什么好处与坏处? 土豆又叫马铃薯、洋芋艿。土豆入药始载于《本草拾遗》,中医认为其性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便,治脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅。 现在研究证明,土豆对消化不良的...

土豆的功效与作用 土豆的食用禁忌有哪些

答:1、补充营养、可作主食2、和中养胃、健脾利湿3、宽肠通便4、降糖降脂、美容养颜5、利水消肿6、减肥7、美容护肤 土豆的食用禁忌 1、吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。 2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶...

土豆做面膜的好处?具有有什么功效跟作用

答:土豆面膜可以去除黑眼圈、美白、祛斑、保湿控油、减轻面部浮肿、延缓衰老。 对皮肤敏感以及皮肤干燥的人说,用燕麦和土豆共同调制的面膜是一个有效解决方法。燕麦有安抚敏感和干燥皮肤的作用。将熟土豆去皮捣烂,放入适量燕麦调匀,在脸上敷20分...

常吃土豆有什么好处和不好

答:百利无一害 土豆的三大特殊食疗功效 防中风:土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素,在人体延缓衰老过程中有重要作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖,有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量;其中的黏体蛋白质,能预防心血管疾玻与其他富...


www.book1234.com true http://www.book1234.com/10/4336/107821.html report 81453 土豆的功效与作用都有哪些有什么作用,土豆,俗称洋山芋,是茄科多年生草本植物马铃薯的块茎。土豆原产于南美洲的秘鲁和玻利维亚地区,于明末清初随传教士传入我国,在我国已有400多年的栽培历史。土豆的营养功能有四个,土豆提供能量:土豆大约含有20%的淀粉和0.8%的粗纤维,每100g可提供77...
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