台湾冻顶乌龙和福建乌龙茶的差别有哪些 应该怎么做
福建乌龙主要包括闽南乌龙和闽北乌龙，虽然冻顶乌龙茶的工艺源于安溪，但是经过改进和发展，两者产生了较大差异。首先所用品种不同，闽南乌龙多以铁观音为主，冻顶乌龙则多采用软枝乌龙为主。其次是工艺不同，主要表现在做青和包揉工艺。最后在成品方面，虽然它们外观都是半球形的，但是由于铁观音梗少需要经过挑梗工序，而在台湾乌龙茶的采摘和制作工艺上，遵循一心两叶保留完整枝条，梗是回甘的来源，所以正宗台湾乌龙茶都是带梗的。总之，冻顶乌龙颗粒更紧实饱满，铁观音香气高，冻顶滋味醇厚些。
区别一：茶树品种不同。
区别二：制作工艺不同。
区别三：成品茶外形不同。
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答：乌龙茶又叫青茶，属于半发酵茶，发酵度为20%～70%，为我国特有的茶类，是中国六大茶类中特色鲜明的茶叶品类。乌龙茶创制于1725年前后（清雍正年间）。 乌龙茶经过采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等工序制成。乌龙茶主要产于福建（闽北、闽南...
答：乌龙茶的品种既区分方法： 乌龙茶又称青茶，品种较多，主要包括有安溪铁观音、武夷岩茶、大红袍、凤凰水仙、红水乌龙等。 一、安溪铁观音，产自福建安溪县，是乌龙茶的极品。安溪铁观音具有三大显著特征：汤浓、韵明和微香，独具“观音韵”，酸中...
答：乌龙茶类包括广东乌龙茶、福建乌龙茶、台湾乌龙茶，其中以广东乌龙茶品质最佳，香气最高。广东乌龙茶类以凤凰单丛茶为代表。