怎么样食用红毛丹 应该怎么做?

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责任编辑:李佳
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在本文中:红毛丹的吃法处理多余的红毛丹

红毛丹是一种原产于东南亚的水果,如今在全世界的热带地区都有种植。第一次看到红毛丹的时候,你可能感觉一头雾水——这毛茸茸的东西到底该怎么吃呢?红毛丹的吃法其实很简单。只要读完这篇文章,你就能轻轻松松品尝到美味的红毛丹了。

部分 1红毛丹的吃法

以Eat a Rambutan Step 1为标题的图片

1选择成熟的红毛丹。红毛丹一开始是绿色的,随着果实慢慢成熟,它的外皮会变成红色、橘色或者黄色。新鲜采摘的红包丹长满了毛茸茸的刺。如果毛刺变成黑色,你也不用担心,只要在几天内将它吃完就可以了。[1]

以Eat a Rambutan Step 2为标题的图片

2在果皮上切条缝。将红毛丹放在平整的桌面上,用手指固定住果实的两头。取一把锋利的水果刀,将刀刃对准果实中部,轻轻切开长满毛刺的,坚韧的外皮,小心不要切破果肉。你只需将果皮切开一半就可以了。[2]

除了用刀切,你也可以用指甲把果皮撕开,或者把红毛丹直接放进嘴里咬开一道口子。毛刺是软的,不会刺伤你的嘴巴,但是果皮带有苦味,不能食用。

以Eat a Rambutan Step 3为标题的图片

3打开果皮,露出果肉。带有切口的果皮很容易一分为二。就像打开用合页连接的盖子,你只要稍微一拉,就能把一侧的果皮全部撕开。里面的果肉长得和葡萄差不多:椭圆形,呈白色或者暗黄色,看起来略微透明。

以Eat a Rambutan Step 4为标题的图片

4挤出果肉。用手指捏住剩余的果皮,轻轻地把果肉挤出来。

以Eat a Rambutan Step 5为标题的图片

5去掉果核。生果核不能食用。试着切开果肉,拿出果核,小心别切到果核。有些红毛丹的果核和果实很容易分离,而有的则完全相反——果核和果肉粘连在一起。[3]如果不幸买到后一种红毛丹,你只需要吃到最后再把果核吐出来。

以Eat a Rambutan Step 6为标题的图片

6享用红毛丹。如果已经去掉了果核,那就直接吃吧。如果去不掉,那你可得当心果核上那层硬硬的,纸一样的膜。你可以一点点地啃掉果肉,只是小心别咬破那层膜。

大多数红毛丹有着酸甜多汁的口感,但也有的品种酸味更浓或者含水量略少。[4]

大多数红毛丹的果核带有苦味,也有的吃起来微甜。虽然少数人会生吃果核,但科学家在红毛丹果核里已经发现了潜在的有毒化学物质的痕迹。[5] 所以,红毛丹的果核不能乱吃,小孩和动物更要当心。

部分 2处理多余的红毛丹

以Eat a Rambutan Step 7为标题的图片

1将果核烤熟。在有些地区,人们会像烤坚果一样,将红毛丹果核烤熟后食用。虽然这么做的前提是果核能够食用,但是它们的口感略带苦味,而且还可能有轻微的麻醉效用。[6] 红毛丹的果核到底对人体健康有没有危害呢?相信通过更多的研究,这个疑问终将得到权威的解答。[7]

以Eat a Rambutan Step 8为标题的图片

2制作红毛丹果酱。将500克去皮的红毛丹和两粒丁香放入水里一起煮,一直煮到果肉和果核分离。去掉果核上的膜,然后把果核用少许水煮软。接着,将果肉,煮软的果核和350克白糖用小火慢慢地熬煮。20分钟后,果肉将变得软烂。挑出丁香,将果酱放入消毒的玻璃罐里密封储存。[8]

将剥皮煮熟的红毛丹再加糖熬煮一会就是一道速成的甜点了。

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3将多余的红毛丹放入冰箱保存。红毛丹的保质期最多只有两周,从商店买来的红毛丹更需要在几天内吃完。将新鲜未去皮的红毛丹用带孔洞的塑料带装好,然后放入冰箱保存,这个方法可以延长红毛丹的保鲜期。[9]

以Eat a Rambutan Step 10为标题的图片

4冰冻红毛丹。将带皮的红毛丹用密封袋装好冰冻起来。吃的时候,把皮去掉直接用嘴吸食果肉。冰冻后的果肉有一种柔和的,糖果般的口感。[10]

小提示

用红毛丹款待客人时,不妨留下一半的果皮,这样既美观,又方便拿取。

红毛丹买来以后,你可以用保鲜膜把它们包起来放入冰箱冷藏3到5天。保鲜膜能够减少水分蒸发。如果环境比较潮湿,也可以直接冷藏。[11]

警告

如果果柄处出现棕色,沙土一样的东西,那你可得当心了——你的红毛丹已经被果蛆污染了。

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红毛丹的果实能煮来吃么?

答:红毛丹的果实能煮来吃 红毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖,含丰富的维生素C、氨基酸、碳水化合物和多种矿物质,如磷、钙等。其性味甘温,果肉甘香甜美厚而多汁,还有人称它为中国岭南的荔枝,更有毛荔枝的别名。 红毛丹的营养价值:长期食用可润肤养颜...

红毛丹怎么吃不沾核皮

答:红毛丹因为外面有一层布满“触角”的外壳,看起来很硬很刺手,但是摸起来却很柔软哦。它的吃法和吃荔枝的方法相差无几,只要拨开毛刺然后双手拇指轻轻挤压外壳,就会看到果肉露出来了,甚至还会流出不少鲜甜的汁液哦。 不过大家在吃的时候要注意了...

红毛丹怎么吃 红毛丹吃法步骤图解

答:红毛丹直接生吃就可以了。 海南红毛丹的吃法:红毛丹就像长毛的荔枝。吃法和荔枝也很像,果肉也很像。吃红毛丹要用牙慢慢轻轻地一层一层咬,如果心急大力那就会核散膜碎,膜肉相连了。 红毛丹通常可新鲜食用,在西式烹饪中,红毛丹和荔枝可互相...

红毛丹如何吃

答:红毛丹剥开外壳之后,里面就是黄白色的果肉,直接食用里面的果肉就可以了,但是由于红毛丹的果壳上面布满了软刺,软刺容易吸附灰尘和细菌之类的脏东西,因此在剥开红毛丹之前,最好把红毛丹清洗干净,这样剥壳的时候不会污染到里面的果肉。 除了...

红毛丹如何吃

答:有些红毛丹的品种肉和壳是粘在一起的,时常吃肉的时候会吃到壳。建议你吃的时候先把肉割下来,把壳的部分去掉。

红毛丹怎么吃的,,好不好,我这是第一次吃?

答:红毛丹也叫毛励志,成熟之后大多数是红色的。味道类似于励志。目前市场上卖的多为海南的。它的果肉富含蔗糖、维生素、氨基酸、碳水化合物和多种矿物质。性温味甘,果肉香甜多汁,比较好吃个人觉得。每年的夏季上市。

红毛丹和虾子能一起吃吗?

答:可以的。红毛丹可以和虾做成红毛丹虾球,所需材料:大虾仁10个,红毛丹罐头1罐,胡椒盐1小匙,蛋1个,太白粉1汤匙,美乃滋200g,白芝麻少许。 做法:将虾仁去肠泥洗净,拭干水分,在背部划一刀,加胡椒盐、蛋、太白粉腌10分钟。将虾仁入锅炸熟至...

红毛丹长毛了还能吃吗·?

答:红毛丹的果皮上本来就有一层带有韧性的毛,就像长毛的荔枝,果肉也很像,吃法和荔枝也一样。吃红毛丹要用牙轻轻地一层一层咬,如果心急大力咬就会核散膜碎,膜肉相连了。如果红毛丹果皮上长了绿霉,就是变质了,不要再吃。

红毛丹酸了还能吃吗?

答:新鲜的可以吃。 红毛丹味清甜或甜酸可口,如果是不新鲜的就不能吃。 在选购红毛丹时同荔枝一样,要看其外表是否美观,皮色是否鲜红,外表新鲜的果实,品质口感自然鲜美。以呆皮表面柔毛红中带绿的果实品质最佳。选购时应挑软刺细长新鲜,果体外...

新鲜红毛丹的核能吃吗

答:最好不要吃 红毛丹的核味苦,可以吃,但没有什么食用价值。红毛丹的核外面还有着一层硬膜,而这层硬膜是无法被人体的肠胃消化吸收的. 吃下去的话可能会划破肠胃内壁,导致肠胃黏膜损伤,引起肠胃不适。所以如果一定要吃红毛丹的核,就要先把那层...


www.book1234.com true http://www.book1234.com/10/4336/108087.html report 40132 怎么样食用红毛丹应该怎么做?,在本文中:红毛丹的吃法处理多余的红毛丹红毛丹是一种原产于东南亚的水果,如今在全世界的热带地区都有种植。第一次看到红毛丹的时候,你可能感觉一头雾水——这毛茸茸的东西到底该怎么吃呢?红毛丹的吃法其实很简单。只要读完这篇文章,你就能轻轻松松品尝到美味的红毛...
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