怎么样煮龙虾 应该怎么做？
你被煮龙虾的主意吓倒了吗？煮是准备龙虾最流行而且简单的方法。19世纪初龙虾曾经是穷人的食物，在公众舆论转移前，渔民开始猛烈的猎捕和销售的甲壳类动物。现在全世界特别是美国的东北部都把龙虾看作是一种珍贵的食物。以下是如何煮龙虾。
素材
活龙虾
水
盐
步骤
1在锅里注入足量的水。15或19升的水可以安全的放进5.4到7.2斤的龙虾。作为一个经验法则，最好是有多点水而不是过度拥挤的锅但太多的龙虾。
2每一夸脱的水加一到两勺的盐。为了达到最好效果最好使用海盐。
可选择的: 在水里加入一根百里香，两片月桂叶和一只柠檬的汁水。这会使水变成肉汤而不是盐水。
纯粹主义者可能会想坚持一个简单的盐水。如果你打算用融化的黄油吃龙虾，你就不需要做肉汤。
3把水煮沸。一个沸腾的水是当你搅拌水时水不会停止沸腾。
你想要一个沸腾的水来确保在放进龙虾后水还是会均匀受热，暂时把水温调低。
4把龙虾放进煮沸的水里。在你把龙虾放进锅里时需要注意几个事项?:
把龙虾钳子上的橡皮筋留着直到你把它们浸没在锅里。它们的钳子是很强大的并可能导致你受伤。在你这么做时，要从龙虾的后背抓住它们。
先把龙虾的头放进水里。
尝试迅速把你要烹饪的龙虾放进锅里。如果你要煮多个龙虾，把它们同时放进锅里这样你就能同时把它们取出。
5盖上盖子并立马设定时间。
6对于0.9斤的龙虾煮大约8分钟，更多的重量请根据以下的烹饪指南。
7在特定的烹饪时间后，检查龙虾是否煮熟。如何才能辨别龙虾是否完全煮熟，请尝试：
检查颜色。一只完全煮熟的龙虾是深红色的。意志没煮熟的龙虾有点木炭的颜色。
拉龙虾的触角。如果完全煮熟，龙虾的触角会很容易脱落。
检查肉质。一只完全煮熟的龙虾的肉质是饱满，纯白，不透明的。而一只没煮熟的龙虾的肉则是松软而且透明的。
测试雌性龙虾的卵。煮熟的龙虾的卵应该是微红而且饱满的，而没煮熟的卵则是深绿色或是黑色的。
小提示
不要把锅子塞的太满，如果你有很多龙虾那还是分批煮比较好。
用融化的黄油和柠檬煮一对龙虾。
为了更好的效果，请使用海盐。
警告
只是用活的龙虾，或者是刚刚新鲜杀死的。
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答：1.用把干净小牙刷,逐个在龙头下刷洗龙虾全身(要捏紧其背部,以免被箝); 2.用大剪子剪去须叉,泡在清水中待用; 3.两块干姜去皮切姜末(先切薄片,再改姜丝,才能完成)每块姜约50mm见方; 4.两根大葱切葱末(方法同上); 5.剥两头大蒜,蒜瓣去处根部,用刀背...
答：处理龙虾，将龙虾的小脚剪去，剪去前须和嘴巴还有腮（看你个人懒不懒了），然后抽去背筋。 一、蒜蓉蒸虾这个类似于广东做法，方法也很简单，但是大多数南京人可能不会喜欢。处理好的虾，把背壳剪开来，一直剪到头的最前部位，蒜剁成蓉，拌上白酒...
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答：1.给龙虾放血：用尖头筷子从尾部插入,然后拿出筷子,就会流出像水一样的液体。 2.向水中放入生姜，等待水烧开。 3.水开后放入龙虾，十分钟左右即可，关火后再焖5分钟。 4.旋转式的卸下大螯（虾的大钳），用刀背敲开，轻松取出虾腿。翻开头部的盖...
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答：土龙虾两斤到三斤,热水器烫死,尾巴中间拔掉肠子. 花椒20粒,八角半个,姜一块,蒜头八粒,白酒两茶勺,糖少许,老抽六茶勺,生抽适量,紫苏,孜然粉.麻油.干红辣椒(大量,最好能切一刀,这样更入味) 锅里放食用油烧热(要多),然后放入姜,花椒,八角和辣椒,虾...
答：看你的口味了，很多种做法 1.口味清淡：把龙虾用小刷子把他的身体刷干净，把龙虾的尾巴的末梢上三片小甲克最中间的一个用劲一拉，就把肠子带出来了。（一定是活的，在就最好带个手套，不做家务的人一定会被夹的）在把他们放入锅中，再倒入水，大...
答：用料 大龙虾 1只 蒜瓣 4个 白葡萄酒 1杯 盐 少许 胡椒粉 半勺 蒜蓉大龙虾的做法 大龙虾入锅蒸5分钟，取出卸下虾钳，用剔刀和筷子剔出里面的虾肉 切下虾头，把虾身翻过来，背朝下放置，用剪刀把虾肚的那一面壳剪下来，保留虾背的壳完整，取出虾肉...
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