怎么样调制辣椒酱 应该怎么做?

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责任编辑:李佳
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在本文中:南美辣椒酱苏格兰辣椒酱墨西哥辣椒酱

辣椒酱是一种用途广泛的调味料,可以炒蛋可以做披萨。不同的辣椒辣度不同。加入盐和醋汁的辣椒酱无比诱人,马上动手制作一瓶吧!

原料

南美辣椒酱

三根刨成丝的胡萝卜

约110g去籽的南美辣椒碎

2茶匙黄油

2茶匙蒜蓉

2汤匙苹果醋

盐和新鲜研磨的黑胡椒碎

1杯水

苏格兰辣椒酱

约220g去籽的苏格兰辣椒碎

2茶匙盐

2杯蒸馏白醋

墨西哥辣椒酱

约220g去籽的墨西哥辣椒碎

半杯洋葱碎

2茶匙盐

1茶匙植物油

2杯水

1杯蒸馏白醋

1南美辣椒酱

心脏不好的人不宜食用南美辣椒,因为它非常辣。南美辣椒酱适合作鱼和鸡肉的佐料。

以Make a Pepper Sauce Step 1为标题的图片

1在炖锅中融化黄油,用中火。

以Make a Pepper Sauce Step 2为标题的图片

2在黄油中加入胡萝卜、辣椒碎、蒜蓉和醋,一起炖,直到胡萝卜变软。用时约5分钟。

炖辣酱时要盖上大半锅盖,以免辣椒呛眼睛。

以Make a Pepper Sauce Step 2Bullet1为标题的图片

胡萝卜是用来增加甜度中和辣味的,如果你不爱吃甜,就把胡萝卜用量减半。

以Make a Pepper Sauce Step 2Bullet2为标题的图片

以Make a Pepper Sauce Step 3为标题的图片

3把炖过的原料倒入搅拌机,加入水和其他调味料,一起搅拌细腻。

以Make a Pepper Sauce Step 4为标题的图片

4储存辣椒酱。把制作好的辣椒酱装入带盖的玻璃瓶,在冰箱中可储存数月。

2苏格兰辣椒酱

苏格兰辣椒来自于加勒比海地带,非常适合用作各种肉类、鸡蛋或烤蔬菜的佐料。

以Make a Pepper Sauce Step 5为标题的图片

1在搅拌机中打匀辣椒。

以Make a Pepper Sauce Step 6为标题的图片

2加入醋和盐,和辣椒泥一起倒入碗中,用汤勺拌匀。

以Make a Pepper Sauce Step 7为标题的图片

3把制作好的辣椒酱装入带盖的玻璃瓶,在冰箱中可储存数月。辣椒酱会随着时间的推移变得浓郁。

3墨西哥辣椒酱

这种颜色鲜艳的绿辣椒最适合配薄饼,也可以搭配三明治和薯条。

以Make a Pepper Sauce Step 8为标题的图片

1热油。把植物油倒入中型炖锅,用中火加热。

以Make a Pepper Sauce Step 9为标题的图片

2在锅中加入墨西哥辣椒和洋葱碎,煸炒到变软。

以Make a Pepper Sauce Step 10为标题的图片

3加入盐和水,炖20分钟左右。

以Make a Pepper Sauce Step 11为标题的图片

4用搅拌机打匀炖好的原料。

以Make a Pepper Sauce Step 12为标题的图片

5最后加醋。

以Make a Pepper Sauce Step 13为标题的图片

6把制作好的辣椒酱装入带盖的玻璃瓶,在冰箱中可储存数月。

以Make a Pepper Sauce Final为标题的图片

7完成。

小提示

在装辣椒酱的储物瓶上贴标签,以免他人误食。

你需要准备

辣椒研磨器

汤勺

带盖的玻璃储物瓶

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