怎么样判断蘑菇是否能食用 应该怎么做?

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大家平时应该要注意,应该要掌握蘑菇的正确识别方法,毒蘑菇吃了之后会对人体产生非常不利的影响,而且会导致人体中毒,有可能会危及到生命,蘑菇的品种有很多种,而且毒蘑菇的品种也比较多,误食毒蘑菇后会对人体造成非常大的影响,那么我们具

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尽快吐出来。。 实在吐不出来,野外找无毒的青果(还未成熟的果实)吃,最好是桃子。 找不到就大量喝水然后催吐。吃到毒蘑菇最好不要运动~~ 肠胃性毒蘑菇一般吃了会自然吐出来,急性腹泻。 神经性的一般是腹绞痛,头晕,脸色泛白或者杏黄,可参防采集。

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虽然说如今的蘑菇种类非常的多,而在可食用的300多种蘑菇中,有毒蘑菇有80多种,其中含剧毒能对人致死的有10多种。所以人们在吃蘑菇的时候一定要注意。 蘑菇引起中毒,主要是由于蘑菇中含有的毒素引起的,至于哪些蘑菇含有哪些毒素,到目前为止防采集。

在本文中:观察外形,谨慎选择辨别普通的可食用蘑菇了解更多有关食用菌的知识食用了不明蘑菇后立即上医院16 参考

鉴别有毒的蘑菇是有一定困难的。目前我国已鉴定的蕈类中可食用的蕈近300种,有毒蘑菇类约80种。常见的有毒蘑菇有绿帽蕈、毒蝇蕈、马鞍蕈等,外形特点大多是颜色鲜艳,伞盖和茎上有斑点、疵点,茎折断后流浆、发粘,伞盖肉质呈薄片形。但也有些毒防采集。

加入了蘑菇的披萨、意面以及沙拉总是十分美味。话虽如此,寻找野生食用菌的任务还是交给真菌学家(研究真菌的科学家)吧。如果你还是想尝试一下,那你可一定要小心谨慎。你需要观察居住地周围蘑菇的外形,从来源可靠的资料中学习分辨有毒和无毒蘑菇的方法。万一你吃了安全性未经证实的蘑菇,留意身体是否出现任何的症状。如有异常,及时寻求医疗救助。

部分 1观察外形,谨慎选择

看生长地带.可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上,有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带.2.看颜色.有毒蘑菇菌面颜色鲜艳,有红、绿、墨黑、青紫等颜色,特别是紫色的往往有剧毒,采摘后易变色.3.看形状.无毒蘑菇的菌盖较平,伞面平防采集。

以Identify Edible Mushrooms Step 1为标题的图片

1避开带白色菌褶的蘑菇。你要找的是带褐色或黝黑色菌褶的蘑菇。虽然某些可食用菌的菌褶也是白色的,但是在伞形毒菌这一毒性最强,最容易致命的蘑菇家族中,几乎所有的成员都有白色的菌褶。[1]

比其他孩子玩一年上幼儿园我觉得应该没什么影响吧。反而我觉得还有很多的好处的,因为孩子年龄越大她对环境,社会的适应力更强,一般比较小的孩子上幼儿园的容易哭,而且越小孩子哭得越厉害,相对来说幼儿园大一点的小朋友他相对就会好一点,他更能听懂老师和家长的话,不会那么容易哭闹!孩子比其他小朋友晚一年上幼儿园可以让你在家里有更多的时间来培养孩子的自理能力,让小朋友有充足的时间学会自己吃饭,自己穿衣服,自己穿鞋,自己上厕所,这样在幼儿园才不会太麻烦老师。孩子大一点在幼儿园受欺负的可能性就会少一点,因为大多数幼儿园小朋友现在都有一个很要强的性格,你不欺负别人,并不能保证别人不欺负你,所以孩子年龄大一点个头大一防采集。

以Identify Edible Mushrooms Step 2为标题的图片

2选择没有红色菌盖或菌柄的蘑菇。选择菌柄和菌盖为白色、黝黑色或棕色的蘑菇。大多数红色蘑菇都有毒。[2]

只要有条件,可以争取的话,感觉上比不上好。看父母的眼光了。上大学可以贷款,虽说很多人会跟你说,上大学没什么用,但是上了大学跟没上大学,从普遍上的大概率来说,还是不一样的。首先,进入社会后,进入的工作环境就是不一样的,这里其实就已经有一个分层。第二,不同的环境,你学习的榜样的,遇见人的格局,观念是不一样的,这些东西都是在无形中对生活产生影响的。第三,上大学的几年时间,其实也是一个等待成熟的过程,给孩子一个适应社会转变的过程,让孩子少受伤害,积累更多的人生智慧与知识的过程,第四,上大学错过了就是错过了,后来再就算靠自己努力去弥补的,也是不一样的,有的东西是无法弥补的。千万千万要珍惜这个时间段。您的防采集。

红蘑菇鲜艳的颜色是它唯一的自然警告方式,它在告诉包括人类在内的所有的捕食者——离我远点。

以下是席卷全国并走向全球的中华美食,它们不仅走向了全球,还被赋予了国际化的名字:黄焖jimmy饭?麻辣Tom?过桥Michelle?梅菜crow?宫bob鸡丁?煎bingo子?陕西yoga馍?重庆jinglebell?皮蛋sorrow粥?冰糖Shirley防采集。

以Identify Edible Mushrooms Step 3为标题的图片

3寻找菌盖上没有鳞片的蘑菇。如果菌盖上长着深色或浅色的斑块,又或者长有鳞片,这样的蘑菇不可采摘。鳞片状的斑点通常是有毒蘑菇的标志。[3]

这很正常,孩子走晚些不怕,关键是必须多爬,这是在训练他的感觉统一性。我有位朋友,孩子走得早,那时可骄傲了,见人就夸,可稍大点发现孩子身体协调不行,又花钱进行感统训练,每天在家也爬,但效果还是不太好。所以孩子该爬的时候就让他多爬,甚至是创造条件多爬,这家里铺木地板的家庭就是智慧的体现,木地板上不是很凉,让孩子多爬爬。其他地板就给孩子穿上衣裤不是太凉,总之,爬行有很多好处,有益于健康。现在老年人也有在公园草地上爬的,甚至有“爬行一族”,看来爬行真的很有益于健康,小时益脑,老时益身,强身健体。所以现在见了小孩子我总是告诉家长,多让孩子爬,不要着急让走,现在爬促进孩子大脑发育是将来的数万倍,所以千万不防采集。

比如,白色的毒蘑菇可能长有黝黑或褐色的鳞片状斑块。

以Identify Edible Mushrooms Step 4为标题的图片

4寻找菌柄上没有菌环的蘑菇。检查菌盖下方是否长着一圈环状,薄纱一样的组织,看起来就像是一个小帽子。如果你面前的蘑菇长有菌环,你还是别去动它。很多符合上述结构的蘑菇都有毒。[4]

以Identify Edible Mushrooms Step 5为标题的图片

5采摘时带上两个篮子。把你肯定认为能食用的蘑菇放在一个篮子里,不太确定的放在另一个篮子里。仅仅用手接触有毒蘑菇不会给人的健康带来危害。把你不确定是否有毒的蘑菇拿给具备相关知识的专业人士检查,请他们帮你判断。[5]

你可以通过联系当地的大学或者真菌学家组织找到能识别蘑菇的专家。

食用菌不会在专门的某个区域生长。它们可能长在树上,木头上,森林地面上,或者青苔上。

采摘蘑菇时没必要戴手套。

以Identify Edible Mushrooms Step 6为标题的图片

6除非你有100%的把握,否则千万不要食用有问题的蘑菇。采摘时务必小心谨慎,因为有些种类的毒蘑菇和无毒蘑菇长得非常相似。有些种类的蘑菇还会因为生长环境改变外形,这无疑加大了辨别的难度。[6]

相同品种的蘑菇会因为接触光照的差异而呈现出不同的颜色。

专家建议绝对不能食用成功识别不超过三次的野生蘑菇。在你判断蘑菇无毒后,将蘑菇拿给专业人士检查。同种蘑菇的头三次检查都应该通过。[7]

部分 2辨别普通的可食用蘑菇

以Identify Edible Mushrooms Step 7为标题的图片

1寻找菌盖为黝黑或褐色的牛肝菌。在云杉、冷杉,以及松树附近寻找牛肝菌。通常,你可以在初秋时节的低海拔地区以及夏季的高海拔地区收获牛肝菌。牛肝菌的菌柄靠近地面的部位又圆又粗,而靠近菌盖的部分则细一些。[8]

以Identify Edible Mushrooms Step 8为标题的图片

2寻找菌盖小小,中心凹陷的鸡油菇。鸡油菇有*的,也有金*的,菌盖边缘呈上翻的波浪状。鸡油菇菌柄的形状就像一把小号,和菌盖相连的部分显得很粗。鸡油菇通常长在阔叶树和针叶树下方。秋季到早春是鸡油菇的收获季节。[9]

以Identify Edible Mushrooms Step 9为标题的图片

3寻找带白色或浅褐色球形菌盖的马勃。马勃的独特之处在于菌盖表面长满了密集的小刺,你可以用手轻轻地把这层刺擦掉。秋冬两季,你通常能在小径和林地边缘发现马勃的身影。[10]

想知道马勃能不能吃,就把它切成两半。适合食用的马勃切面呈纯白色,切面呈*或咖啡色的马勃不适合食用。

以Identify Edible Mushrooms Step 10为标题的图片

4寻找有着像柱子一样高高的,长着瓦状薄片菌盖的鸡腿菇。鸡腿菇密密麻麻的菌褶像刀片一样垂下来,紧紧包裹着中空的菌柄。这种蘑菇喜欢生长在冰冷潮湿的市区。[11]

不要采摘繁忙道路附近的鸡腿菇,因为这些蘑菇可能被汽车尾气污染。

部分 3了解更多有关食用菌的知识

以Identify Edible Mushrooms Step 11为标题的图片

1加入本地的野生蘑菇爱好者群。在网上搜索你所在地区的野生蘑菇爱好者群。如果你在美国,可请搜索北美真菌学协会。这些团体旨在推动对蘑菇的研究。许多组织还会开办课程或举办聚会,对公众起到了教育的意义。[12]

很多团体还会组织大家去大自然中散步,或者开展其它的户外活动,让想要学习蘑菇采摘的人得到实地体验的机会。

以Identify Edible Mushrooms Step 12为标题的图片

2购买符合当地实际情况的蘑菇采摘指南。去当地的书店或网上购买本地区蘑菇采摘指南。外出寻找食用菌时,你可以拿这本书练习识别不同的蘑菇。这本指南还可以帮助你更加熟悉常见的食用菌和有毒菌。[13]

以Identify Edible Mushrooms Step 13为标题的图片

3查看本地的大学是否有真菌学课程。去本地大学教务处打听,看看你能否旁听真菌学的课程。这样的话,你就能更好地掌握辨别蘑菇的技能,了解更多种类的食用菌。

如果本地大学没有可以旁听的课程,就问问当地的蘑菇爱好者群有什么值得推荐的课程或者资源。

部分 4食用了不明蘑菇后立即上医院

以Identify Edible Mushrooms Step 14为标题的图片

1留意1到24小时内是否有胃肠道不适的症状。如果食用了不明蘑菇后出现腹泻、呕吐、吐血、便血,又或者肠道痉挛等症状,你需要立刻就医。当地的急诊室可以为你的身体补充丢失的水分,解决任何因为蘑菇中毒而引起的症状。[14]

在某些情况下,如果你不马上寻求治疗,胃肠道症状可能恶化,最后导致肾功能受损。

虽然错吃有毒的蘑菇让你感到难为情,但不要为了面子而不去看医生。医生关心的只是患者的健康状况。

以Identify Edible Mushrooms Step 15为标题的图片

2留意是否有唾液、眼泪、乳汁以及汗液过量分泌的情况。如果你注意到身体出现无意识的神经系统反应,比如大量且不受控制地出汗或者流泪,马上拨打急救电话。这些症状发生得非常迅速,通常在摄入问题蘑菇的15到30分钟内就能显现出来。你必须快速应对,否则上述症状可能引起视觉障碍、血压降低,或者呼吸困难。[15]

这些无意识的神经系统症状可能迅速恶化,所以你最好请别人送你去医院急诊室,而不是自己开车去。

急诊室的医生会使用阿托品来为中毒者解毒。这种解毒剂能够对付大部分的中毒症状。很多人在24小时内就会彻底康复,但如果不治疗,患者可能出现呼吸衰竭。

以Identify Edible Mushrooms Step 16为标题的图片

3当你出现视觉失真,幻觉,或者过度嗜睡等症状时,千万别不当一回事儿。嗜睡,出现幻觉等都属于中枢神经系统紊乱,一旦发生就要立即寻求紧急医疗救助。摄入某些蘑菇还会导致严重的中枢神经反应,比如抽搐甚至昏迷。[16]

医护人员能够提供支持性护理,这包括帮助患者摆脱焦虑,为患者补充水分等。

一般说来,上述症状会自行消失,不会给人带来长久的伤害。

以Identify Edible Mushrooms Step 17为标题的图片

4接受治疗后,仍需警惕症状再次发生。就算表面上已经看不出蘑菇中毒的症状,你还是要留意精神或身体上再次出现异常。在摄入某些致命毒蘑菇的24小时内,有些看似好转的中毒者可能复发,再次出现器官衰竭的症状。伞形毒菌就属于这一类的蘑菇。

不论判断的依据是什么,只要你怀疑自己吃了伞形毒菌,就必须立即寻求医疗救助——千万别等到症状出现再应对。告诉医护人员你吃的是那一种伞形毒菌,吃了多少,什么时候吃的。

可能的话,把吃剩下的蘑菇拿给医生进行分析。

警告

切勿根据你在网上阅读到的信息食用任何蘑菇,本篇文章也包含在内。即使信息来源可靠,你在识别蘑菇时也可能出现较大的错误。

食用潜在的有毒蘑菇可能会引起严重的后果,比如疾病,器官衰竭,甚至死亡。只有超市货架上贴了标签的蘑菇吃起来才最安全,最放心。

参考

↑ http://www.wildfooduk.com/articles/how-to-tell-the-difference-between-poisonous-and-edible-mushrooms/↑ http://www.wildfooduk.com/articles/how-to-tell-the-difference-between-poisonous-and-edible-mushrooms/↑ http://www.mushroom-appreciation.com/identify-poisonous-mushrooms.html#sthash.8uRwRWJC.dpbs↑ http://www.mushroom-appreciation.com/identify-poisonous-mushrooms.html#sthash.XXAsv3pn.WmMdoPVE.dpbs↑ https://www.mnn.com/your-home/organic-farming-gardening/stories/wild-mushrooms-what-to-eat-what-to-avoid↑ http://www.wildfooduk.com/articles/how-to-tell-the-difference-between-poisonous-and-edible-mushrooms/↑ http://www.mushroom-appreciation.com/identify-poisonous-mushrooms.html#sthash.8uRwRWJC.dpbs↑ https://www.wildernesscollege.com/edible-wild-mushrooms.html↑ https://www.wildernesscollege.com/edible-wild-mushrooms.html↑ https://www.wildernesscollege.com/edible-wild-mushrooms.html↑ https://www.wildernesscollege.com/edible-wild-mushrooms.html↑ https://www.mnn.com/your-home/organic-farming-gardening/stories/wild-mushrooms-what-to-eat-what-to-avoid↑ https://www.mnn.com/your-home/organic-farming-gardening/stories/wild-mushrooms-what-to-eat-what-to-avoid↑ https://www.namyco.org/mushroom_poisoning_syndromes.php↑ https://www.namyco.org/mushroom_poisoning_syndromes.php↑ https://www.namyco.org/mushroom_poisoning_syndromes.php显示 更多... (7)

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在野外采的蘑菇,食用时,怎样判断它是否可以食用呢?

用一下4种常用方法判断

1.看形状:毒蘑菇一般比较黏滑,菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环(像穿了超短裙一样)。无毒蘑菇很少有菌环。

2.观颜色:毒蘑多呈金黄、粉红、白、黑、绿。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。

3.闻气味:毒蘑菇有土豆或萝卜味。无毒蘑菇为苦杏或水果味。

4.看分泌物:将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆,无毒的分泌物清亮如水,个别为白色,菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓,呈赤褐色,撕断后在空气中易变色。

怎样辨别蘑菇能不能吃

1、长得非常漂亮,颜色鲜丽的蘑菇都是有毒的。这是所有人都认为辨别蘑菇的最有效的方法,但这并不是针对所有的蘑菇。

另外有些蘑菇长得非常的漂亮,颜色也非常的鲜艳例如,鸡油菌这些都是颜色非常的鲜艳,但是却是我国*地区最美味的食物,这些蘑菇没有毒的。

2、闻气味。无毒蘑菇有特殊香味,有毒蘑菇有怪异味,如辛辣、酸涩、恶腥等味。

请记住,辨别野生蘑菇是否可食需要分类学的专业知识,民间传说一概不靠谱。没有专业人士在场时,如果凭自己或自己信任的人的经验不能百分之百确定某种野生蘑菇可食(此处经验指吃过并能凭外形判断),那么唯一正确的方法是:绝对不要吃!

扩展资料:

由于有些毒菌和食用菌的宏观特征没有明显区别,且至今还没有找到快速可靠的毒蘑菇鉴别方法,因而人们误食毒蘑菇而引发中毒的事件时有发生。

根据传统的个别简单、特定经验和方法来识别不同地方复杂多样的毒菌和食用菌正是造成误食毒菌中毒的原因之一。2000年广州市三起毒蘑菇中毒事件的患者,都有说是在家乡多次吃过“同样”的蘑菇而不会中毒。

事实上它们并不一样,因为许多食用菌和毒菌是非常相似的,有时连专家也需要借助显微镜等工具才能准确辨别。

参考资料:百度百科-蘑菇

不能吃的野生蘑菇图片,如何判断野生蘑菇是否可以吃

一、不能吃的野生蘑菇图片有:

1、毒蝇伞

毒蝇伞(学名:Amanita muscaria),又称毒蝇鹅膏菌、*菌。子实体较大。菌盖宽6-20cm。边缘有明显的短条棱,表面鲜红色或桔红色,并有白色或稍带*的颗粒状鳞片。

2、狗尿苔

形态特征:子实体小。菌盖小,半球形至钟形。菌盖直径3cm左右,烟灰色至褐色,顶部蛋壳色或稍深。有皱纹或裂纹,干时有光泽,边缘附有菌幕残片,后期残片往往消失。菌肉污白色。

3、致命白毒伞

致命白毒伞外形与一些传统的食用蘑菇较为相似,极易引起误食,喜欢在黧蒴树的树荫下群生,与树根相连。

二、判断野生蘑菇可否食用:

1、看外形

(1)有毒的蘑菇,通常颜色多比较鲜艳,菌盖中央呈突起状,菌伞常带有杂色斑点,表面有丝状物或小块的残渣或鳞片。

(2)而无毒蘑菇颜色不鲜艳,菌盖较平,伞面光滑。不过也有一些毒蘑菇,灰色,长相很平凡,看起来很无害,但实际上毒性不亚于毒蛇的毒液。

2、看粘液

(1)有的毒蘑菇被撕断后,可能会分泌出黏稠的液体,大多呈赤褐色,有辛辣、酸涩等异味,而且菌面破裂后,在空气中容易变色。

(2)而无毒蘑菇,撕断后分泌出的液体多为无色或白色,有特殊香味,菌面破裂后不会变色。

3、看大蒜

(1)如果要烹饪野生蘑菇,最好先把大蒜切片放进油里,然后放蘑菇下去一起炒。如果蘑菇的切面是白色或者偏淡*的话,代表可以食用。

(2)如果切面慢慢变黑或者直接发绿,那就代表蘑菇可能有毒。

扩展资料

对于毒蘑菇的毒性,中心医院急诊科医生章炳文一连用了好几个“很可怕”来形容。他说,医院急诊室几乎每年都会碰到10几例蘑菇中毒的病人,而这当中每年都有人不治身亡。

蘑菇中毒一般发生在5~8月份,因为这段时间气温高,雨水又多,加上金华地区树丛较多,特别是有腐叶、湿度高的地方,有机营养比较丰富,非常适合蘑菇生长。按照往年惯例,接下来的一段时间,这类病人会陆续多起来。就在上周,金华市人民医院也接诊了一例误食毒蘑菇导致中毒的病人。

章医生说,毒蘑菇与我们日常食用的蘑菇外形很相似,辨别起来非常困难,所以容易发生误食中毒。中毒的深浅与进食量有关,吃得越多,中毒就有可能越深。轻者会恶心、呕吐、腹痛、腹泻,严重的可以引起人体脏器损害,甚至导致死亡。

治疗蘑菇中毒,一是要马上洗胃,如果特别严重,还要“洗血”(血液净化治疗),原理和血透相似,但是更为复杂、精细,为的就是把血液中蘑菇的毒素去除掉。

章医生提醒大家,野外的蘑菇千万不要随便采摘,如果真的不幸发生中毒事件,要马上到医院治疗。此外,家里人最好把蘑菇的样本带来,方便医生取样检测其中的毒性。

参考资料来源:百度百科-毒蘑菇

参考资料来源:浙江在线网-一盘清炒野蘑菇差点要了大妈的命 教你辨别毒蘑菇


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