皮蛋对身体有害吗?医生告诉您答案,爱吃皮蛋的您不妨来了解

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责任编辑:鲁晓倩
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原标题:皮蛋对身体有害吗?医生告诉您答案,爱吃皮蛋的您不妨来了解

每到夏季,很多人家里总爱做一盘清爽可口的青椒皮蛋佐餐。说起皮蛋,真是有人爱,有人厌,皮蛋还曾被美国有线电视新闻网评为了“全球十大最恶心食物”,且位居榜首。对于这种无聊的网评,和众多喜爱皮蛋的人一样,我们非常愤概表示强烈抗议。那么,到底皮蛋真的对身体有害吗?

皮蛋的功效

皮蛋又叫变蛋、松花蛋,它以鸭蛋为原料,是用茶叶、食用碱等原料腌制而成的,传统工艺的皮蛋还可能添加氧化铅,也有报道称鸭蛋腌制成皮蛋后,胆固醇含量下降20%以上,蛋白质与脂质被分解,更易被人体吸收。去大肠火、治泻痢等功效;若加醋拌食,能清热消炎、养心养神、滋补健身;用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。皮蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒。

皮蛋潜在的健康风险,可能带来的健康危害

(1)重金属超标导致铅中毒:铅对人体的危害已经有很多证据,加工皮蛋的时候,添加物中含有重金属如铅,大量食用就容易导致铅中毒。

(2)消化不良:皮蛋中含有的铅会影响矿物元素、铁、锌离子的吸收,引起消化不良。

(3)抵抗力下降:皮蛋中的铅影响人体造血、肝肾等功能,从而导致人体抵抗力下降。

目前的全球共识是,铅没有“安全摄入量”,在合理可行的前提下要尽可能低。皮蛋由于制作过程中加入了一些特殊的东西,导致皮蛋的重金属含量较高,因此我们在吃皮蛋的时候应注意摄入量,不要多吃,买也要从正规市场买品牌产品,远离散装皮蛋。对于孩子和老人、孕妇而言,则是能不吃就不吃。如此看来,皮蛋虽好,不能贪吃啊!

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吃皮蛋对人体有害吗?

答:松花蛋里含铅,这很多人都知道,所以家长在给孩子购买时都会选无铅松花蛋,以为这样就可以放心食用了。 其实,无铅松花蛋同样含铅,儿童还是少吃为好。 加工松花蛋时,要将纯碱、石灰、盐、黄丹粉按一定比例混合,再加上泥和糠裹在鸭蛋外面,两...

中学生爱吃皮蛋对身体有害吗

答:吃多了 肯定不好 ! 优质皮蛋原料鸭蛋及皮蛋成品的标准: 1. 原料鸭蛋: A. 蛋壳无异物、污斑、污点或变色。 B. 蛋形正常、蛋壳完整无破裂损伤、蛋壳面平整紧密。 C. 气室完整、无气泡,且蛋黄轮廓完整、无异物及不良气味。 2. 皮蛋成品: A. 蛋...

吃皮蛋对身体有害吗?

答:皮蛋里面含有一定量的铅,所以如果是用过多会很容易导致贫血症状并有可能引起免疫力底下的现象。 如果长期食用皮蛋,还能够导致人体对矿物质的吸收性能减弱,造成缺少钙铁锌等矿物质的症状。 在夏天我们对于变质的皮蛋是很难鉴定的,因为皮蛋本...

吃松花蛋对身体有害吗?

答:无论是谁都尽量少吃,孕妇还是尽量别吃的好。无铅的也含铅,只是符合国家标准而已 吃皮蛋方法: 首先吃松花蛋配姜醋汁,不仅可以利用姜辣素和醋酸来中和碱性,除掉碱涩味,而且可以利用姜醋汁中含有的挥发油和醋酸,破坏松花蛋在制作中使用的一...

吃皮蛋 对身体的危害?

答:1.蛋白质变质 很多人在平时生活中都非常喜欢吃皮蛋瘦肉粥、凉拌皮蛋,适当的食用的确十分美味,但如果过量食用的话对人体的危害却是非常严重的。很多人都不知道皮蛋也会影响到人体健康,专家提醒蛋这种食物少吃无妨,却不能过量食用。这是由于皮...

吃皮蛋对人体有什么好处或坏处?有营养价值吗?

答:很多人都爱吃皮蛋廋肉粥,但皮蛋这种食物少吃无妨,多吃却对身体有不良影响。 因为皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅,将鸭蛋包裹而腌制的,当中含有铅,所以如果经常食用,有机会引起铅中毒。这会导致失眠、不能集中注意力、贫血、关节痛、...

吃皮蛋对身体有什么好处?

答:皮蛋又称松花蛋、变蛋等,是一种中国特有的食品,具特殊风味,能促进食欲。据《医林纂要》说它能“泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻粒能散、能敛”,坊间常用来治疗咽喉痛,咽疗,声音嘶哑,便秘。中医认为皮蛋性凉,可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩...

皮蛋吃多了会不会对身体有害呀?

答:是的。 因为皮蛋的制作过程中蛋壳内会进入大量的铅元素。 而常吃铅 对人体是不好的

皮蛋吃多了对身体有害吗

答:皮蛋有皮蛋的营养,但是含铅,尽量别吃太多了。

吃皮蛋有什么好处 或者坏处

答:皮蛋的好处 皮蛋的营养成份与一般的蛋蛮相近的,并且腌制的过程经过了强碱的作用,所以使蛋白质及脂质分解,变得较容易消化吸收,胆固醇也变得较少。 皮蛋的坏处 铅对人体危害: 1、极强的神经毒性:铅可损伤大脑和神经,使人智能低下,反映迟钝...

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