脾胃虚弱者,就该吃点芋头!健胃强身又解毒,一个芋头全做到了!

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责任编辑:李志喜
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原标题:脾胃虚弱者,就该吃点芋头!健胃强身又解毒,一个芋头全做到了!

古代每当稻谷歉收、出现饥荒,官府就常用芋头代替粮食,赈济灾民。

其实,芋头不仅抵饿,还能入药治病。

健胃消食可强身

芋头入脾胃经,可补益脾土,增强脾胃消化功能,平时肠胃不好的人可以常吃。

《食物本草》说芋头“疗烦热,止渴,令人肥白,开胃,通肠闭”,可见芋头不仅能够开胃健脾,除烦止渴,还能够使人胃肠通畅,肌肤变白。

竟然能美白?还可以解蜂毒?

那是因为,脾胃虚弱的人,多是面黄肌瘦,多吃芋头,消化吸收功能增强,自然就变“肥白”了。

沈括在《梦溪笔谈》记载,王屋山的隐士刘汤在家中,看到一只大黄蜂被蜘蛛网粘住,无法脱身。大蜘蛛正要爬过去饱餐一顿,不料被黄蜂蜇了一下,毒性发作,蜘蛛身体膨胀起来,眼看着奄奄一息。

谁知,蜘蛛拼命爬向屋外的芋头田,咬破芋头的梗,将蜂蜇的伤口在芋头梗处不断擦拭,不一会儿,肿胀居然消失,蜘蛛又活力十足了。这是关于芋头治疗蜂蜇的最早记录。

其实,不只是芋头梗,芋头本身也具有消毒的功能。

在民间,如果有人被蜂蜇伤了,最常见的办法便是,用芋头梗或芋头切片敷在患处,效果堪称神奇。

糖尿病患者不宜多吃

芋头最常见的吃法,是蒸熟或煮熟后,蘸糖吃或加入精盐调味。最有名的要属“红糖芋头”。“芋”象征着谐音的“遇”,红糖则象征甜蜜的生活,红糖芋头寓意人们将拥有幸福甜蜜的生活。

古时寺庙的僧尼也十分喜欢吃芋头,如福建开元寺的“酥酷集珍”,就是用芋头做成的甜菜素席;还有普陀寺烹制的“红烧鱼”,乃用芋头刻成鱼的形状烧制而成。此外,芋饼、芋泥金瓜、桃花芋艿、柿霜芋泥等,都是香甜可口的素食美味。

但要注意,糖尿病患者不宜多吃芋头,因为芋头所富含的淀粉种类,摄入体内后易转化为糖类,对控制血糖不利。

鲜鱼芋头羹,强胃健脾

取鲜芋头250克,鲫鱼500克,胡椒、猪油、食盐各适量。将芋头和鱼一同入锅,加水适量,煮至熟烂,再加入胡椒、猪油、食盐调味服食。

此方载于唐代孟诜所著的《食疗本草》,具有强胃健脾之功,适于虚劳乏力者。

芋头味甘,入脾经,是补脾健胃的良品。而脾为后天之本,主生血、主肉,脾胃强健,气血生化才能源源不断,才能生肌肉。鲫鱼也是补脾健胃的上选。二者合用,既能开脾胃,又能滋补血肉,使人强壮有力。

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芋头吃多了对身体好不好?

答:简介:芋头又称芋艿,口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒,是一种很好的碱性食物。它既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可用来制作菜肴、点心,因此是人们喜爱的根茎类食品。在广东等地方,中秋节吃芋头...

芋头吃多了会怎样

答:简介:芋头又称芋艿,口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒,是一种很好的碱性食物。它既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可用来制作菜肴、点心,因此是人们喜爱的根茎类食品。在广东等地方,中秋节吃芋头...

芋头有哪些品种?

答:芋头多年生块茎植物,常作一年生作物栽培。叶片盾形,叶柄长而肥大,绿色或紫红色;植株基部形成短缩茎,逐渐累积养分肥大成肉质球茎,称为“芋头”或“母芋”,球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽,但以中下部节位的腋芽活动力最强...

吃芋头好处有哪些功效与作用

答:芋头营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜,又是粮食,可熟食、干制或制粉。由于芋头的淀粉颗粒小,其消化率可达98.8﹪,一般人群均可食用。中医认为芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效,可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。根...

经常吃芋头有什么好处

答:芋头的营养价值 1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。 2.芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白...

芋头可不可以生吃

答:芋头营养滋补 不宜生吃 芋头属薯类食物,寒露后是芋头大量上市的时节。中医认为,芋头性平味甘,具有补益肝肾、破结散淤、理气化痰、养胃、通便、解毒的功效。民间视芋头为滋补之物,常吃,能强身健体,男女老少皆宜。因含有较多的多糖类胶体物...

芋头和什么不能同吃?

答:芋头和香蕉不能同吃。 芋头为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎,含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等营养成分,其中以膳食纤维和钾含量最多,具有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等食用功效。 香蕉中还有大量的脂肪,会和芋头中的...

芋头禁忌什么一起吃

答:芋头的饮食禁忌 芋头+香蕉:一起吃会使胃不适,感觉胀痛 青椒与芋头不能同食。应注意的是,芋头含较多淀粉,一次不能多食,多食有滞气之弊,生食有微毒。 芋头不能和柑一起吃,吃了会拉肚子。 吃芋头一定要蒸熟芋头,这样才可以吃到健康美味的营养,...

常吃芋头对身体有什么好处?

答:芋头没有害处,是秋补素食一宝。 芋头可蒸可煨,含多种营养成分。中医认为芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、散结化痰和调节中气化痰的功用。 民间用芋头水煎内服,治胃痛、痢疾和慢性肾炎;用生芋头切片频擦或捣泥外敷,治疗鸡眼、疣、疖疮、...

怎么吃芋头才适合脾胃虚弱导致的营养不良者

答:煮熟透。且脾胃虚弱也不适合多吃芋头。吃几副调节脾胃的中药靠谱一点。

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