苦瓜和鸡蛋不能一起吃是真的吗?

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网络上流传苦瓜性寒,鸡蛋也是寒凉之物,所以两者不能一起吃。另外,鸡蛋里的钙与苦瓜中的草酸产生化学反应,生成草酸钙,影响人体健康。这是真的吗?


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苦瓜炒蛋是一种比较常见的食用方式,但很多人又说两者不能食用。其实苦瓜中含有大量清脂素,清脂素作用于小肠,改变肠细胞网孔,阻止脂肪、多糖等大分子物质的吸收,加速体内小分子营养的吸收,该过程并不参与人体代谢,所以没有一点毒副作用。

而在对苦瓜进行烹饪后,不仅苦味变淡,寒性也会随着减弱,此时,对于脾胃虚寒的人就无害了,还有增进食欲、益气补血明目的作用。

因此,苦瓜无论是生吃还是和鸡蛋一起煎着吃,都是可以的。


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苦瓜原产于亚洲热带地区,因其瓜肉、瓜瓤味苦而得名,但是当你把苦瓜与其他食物一起煮、炒的时候,比如炒肉、炒鸡蛋,苦味不会随之进入肉蛋中,因此,苦瓜也有“君子菜”之称。

传统医学认为,苦瓜既能生食又能熟食,生食有清暑泻火,解热除烦的作用;而熟食又有着养血滋肝,润脾补肾等功效,既能除邪热、解劳乏,又能清心明目、益气壮阳。且苦瓜味苦,生食则性寒,熟食则性温,由此看来,生吃苦瓜要注意适量,尤其是脾虚胃寒者,更应该尽量避免生食苦瓜,而在对苦瓜进行烹饪后,不仅苦味变淡,寒性也会随着减弱,此时,对于脾胃虚寒的人就无害了,还有增进食欲、益气补血明目的作用。

由此看来,因为苦瓜生食性寒而不吃苦瓜炒鸡蛋,有点因噎废食了,已经炒熟了,可以放心食用。吃苦瓜的时候可以注意多搭配些辛味的食物,比如辣椒、胡椒、葱、蒜,避免苦味入心,利于补益肺气。


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“苦瓜炒蛋是毒药”一说过于极端。“苦瓜,味甘,性寒,具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。鸡蛋则能养心、安神、补血、滋阴、润燥。”苦瓜炒蛋对于体质平和者而言,算是不错的保健食品,能防止动脉硬化、提高机体应急能力。另外,暑热天气,适当吃一点可以清火。

对于喜热畏寒的阳虚体质而言,苦瓜炒蛋的确是不宜过多进食。因为长期吃苦瓜炒蛋,首先会伤脾胃,导致食欲不振、消化不良。其次,还有可能引起血瘀,比如说可能会诱发女性痛经。


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苦瓜和鸡蛋能同吃,但是苦瓜和鸡蛋都属于寒凉食物,所以一般不建议体质弱的人食用。

和鸡蛋犯忌的食物有:

1.鸡蛋糖精中毒更伤身

2.鹅肉鸡蛋同桌损脾胃

3.鸡肉芹菜相忌伤元气

4.鸡蛋再吃消炎片相冲

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苦瓜真的不能和鸡蛋一起炒吗?

答:苦瓜炒蛋,用鸡蛋的醇香中和苦瓜的苦涩,被视为最易入口的苦瓜菜肴。而北京中医药大学附属东直门医院中医师徐文兵称,苦瓜和鸡蛋是极寒之物,“与其说是菜,不如说是毒药”。 这一说法过于极端。苦瓜炒蛋对体质平和者而言,是不错的保健食品,能防...

苦瓜和鸡蛋不能同吃是真的么

答:苦瓜和鸡蛋不能同吃纯属谣言。 关于苦瓜炒鸡蛋不能吃的说法纯属谣言。中医认为,苦瓜是一种药食同源的植物,其味苦、无毒、性寒,具有清暑解渴、降血压、血脂、血糖等功效;鸡蛋更是常见的食材。长期以来,人们习惯用苦瓜炒鸡蛋,是希望借鸡蛋的...

鸡蛋和苦瓜能一起煮着吃吗

答:可以的。鸡蛋和苦瓜煮在一起很营养。 苦瓜炒蛋,用鸡蛋的醇香中和苦瓜的苦涩,被视为最易入口的苦瓜菜肴。苦瓜炒蛋对体质平和者而言,是不错的保健食品,能防动脉硬化。暑热天适当吃点可以清火。阳虚体质者则不宜多食,易伤脾胃。阳虚体质者,平...

苦瓜和鸡蛋能一起吃吗?

答:可以一起吃的 请看不能一起吃的》》》》》》》》》 芹菜与甲鱼:引起中毒; 甲鱼与黄鳝与蟹:孕妇吃会影响胎儿健康; 猪肉与菊花:导致死亡; 猪肉与百合:引起中毒; 猪肉与杨梅子:严重可导致死亡; 羊肉与竹笋:引起中毒; 羊肝与红豆:引起...

苦瓜和鸡蛋一起吃会中毒吗?

答:苦瓜煮鸡蛋吃对身体没有什么伤害,两者都是普通的食物,也不存在化合反应,同时还具有清热下火的功能。相对苦瓜煮欢心,用苦瓜炒鸡蛋会更香一些。

苦瓜为什么不能炒鸡蛋

答:“苦瓜炒鸡蛋不能吃”是一个千年老谣,但仔细追究起来,却有两种不同的原因呢。下面我们来逐个击破。 1. 苦瓜性寒,鸡蛋也是寒凉之物,所以两者不能一起吃 中医认为,苦瓜亦称凉瓜,味苦、无毒、性寒,具有清暑解渴、降血压、血脂、血糖等功效;鸡...

苦瓜炒蛋真的不能吃吗?

答:没有害。但是最好要去掉其中的草酸,以免和鸡蛋里面的钙结合,形成人体难于吸收的草酸钙。草酸钙不但人体难吸收,还容易在肾里面沉积,形成结石。 方法:先把苦瓜切好,放点食盐、水,混合均匀后使劲抓几分钟,抓出它的绿水出来,再用清水冲一遍...

苦瓜炒蛋真的有毒么?

答:苦瓜炒蛋是没有毒的。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。鸡蛋含有蛋白质、钙、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。 苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜,用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。有清热解毒、增...

苦瓜能不能和鸡蛋一起炒

答:可以 苦瓜炒鸡蛋的做法: 主料:苦瓜2条,鸡蛋4个。 辅料:盐3克。 制作过程: 1、苦瓜泡水10分钟,洗净备用。 2、4个鸡蛋打入小盆备用。 3、苦瓜挖去瓜籽。 4、切薄片,放1勺盐搅拌匀。 5、油热锅,倒入苦瓜翻炒至变色。 6、倒入少许油,倒入4...

苦瓜炒鸡蛋,真的能吃吗

答:食材与明细 苦瓜半条鸡蛋3个盐2g难度简单时间10分钟口味苦味工艺炒 做法步骤 1. 点击查看大图   苦瓜半条去掉白瓤,切成细条,再切成小叮 2. 点击查看大图   苦瓜丁中打入3个鸡蛋,调入2g盐。 3. 点击查看大图   将所有...

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