北方的糖尿病友,特别爱吃面,怎么吃面条血糖不升?

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责任编辑:鲁晓倩
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有些糖尿病人,特别是北方的糖友,特别爱吃面,怎么吃面条血糖不升?


由用户 赵力超 提供的知识:

推荐北方的糖尿病友选择杂粮宽面,多搭配其他食材,细嚼慢咽。

平常我们生活中吃的面条一般是精制的小麦面条,升糖指数较高,糖尿病友并不适合吃这种面条,而应该选择GI值比较低的粗粮面条,比如荞麦面条、燕麦面条、玉米面条等等。有研究结果表明[1],和小麦面条相比,几种杂粮面条如荞麦面条、复和燕麦面条和鹰嘴豆面条可以显著降低糖尿病大白鼠的餐后血糖血糖吸收值,这表示杂粮面条适合糖尿病人做为主食食用。

面条的越宽越厚,越不容易煮烂,消化也越慢,因此糖尿病友宜选择又宽又厚的面条,在烹饪的时候,可以用水煮代替油炒,并且面条不宜煮过久,越糊的面条升糖速度越快。蔬菜、蛋类和肉类含有人体所需的各种营养物质,用来煮面再合适不过,还可以降低面条的GI值,糖尿病友可选择蛋白质较高的肉类,例如鱼肉、牛肉、虾等,要多吃配菜,这样会使得饱腹感增强,自然会减少面条的摄入量[2]。在吃面的时候建议一口配菜一口面,细嚼慢咽,以降低升糖速度。

参考文献

[1]丁长河,韩小存,周林秀. 几种杂粮面条对糖尿病大白鼠餐后血糖的影响[J].中国粮油学报,2013.6.28(6):42-43.

[2]胡一宇,黄丽华.糖尿病患者饮食教育的研究现状[J].中华护理杂志,2013.6.48(6):557.


由用户 ﹎夨憶︷℡ 提供的知识:

其实面条是很好的主食,我也喜欢吃,不过要注意搭配才能有利于血糖的控制。

糖尿病人怎么吃面条,才能把血糖控制得比较好呢?我想分享一下我的经验。

北方人喜欢吃面条,特别是冬天喝一碗热乎乎的汤面,很是舒服。

糖尿病人吃面条,我们要讲究几个点:

1. 最好是自己做的杂粮面

最好是在家里面,自己压面条。建议买那种全自动的面条机,可以自由搭配一些杂粮面,比如绿豆面、玉米面,而且轧出来的面条非常的香,有一种豆香。

2. 做面条要多加菜,最好也加肉/蛋/虾

煮面的时候呢,我们最好多加一些蔬菜,也有一些人可能不太习惯吃很多菜的面,我家里的老人就是刚开始的时候,他们碗里的面条都是白白的,全是面,哈哈。现在他们的面条都是五颜六色的,可以一些豆角、西红柿,茄子、青菜等等。最好做成鸡蛋面、牛肉面等,餐餐有蛋白质哈。

3. 吃面条要有配菜哈

吃面的时候,我们容易一大碗很快吃完,这时候血糖上升的速度比较快。

我们可以做一些简单的凉拌菜,比如说凉拌一些豆制品,豆腐皮、豆腐干、腐竹,小葱拌豆腐等等,也可以再准备一小碟生花生。

4. 进餐顺序也有小窍门

接下来就是要注意进餐的顺序了,我们建议先吃几口菜,然后再吃几口面,再吃几粒花生,接下来再吃几口菜,这样的进食顺序可以延缓血糖上升的速度。

面条里面的牛肉、猪瘦肉和鸡蛋等蛋白质,也会延缓血糖的上升速度,这样就可以控制餐后两小时的血糖水平,让你的血糖保持一个比较稳定的状态。

所以如果你特别喜欢吃面条的话,不妨尝试一下,我上面说的四个要点,这样吃面的时候,就不会有什么心理负担,而且也可以防止血糖上升得太快,引起糖尿病的一些并发症的发生。


由用户 風見鶏 提供的知识:

糖尿病病人理论上讲什么都可以吃,但是每顿和每天要控制好碳水化合物、蛋白和脂肪的量。建议买一本糖尿病营养的书,或者去医院的营养科了解糖尿病饮食知识。

得了糖尿病,一生都要学会自己管理自己的饮食。就面条而言,其血糖含量基本跟米饭差不多,但是面条经过煮以后,比较容易消化,所以升糖的速度会快一些,因此吃的时候适当比米饭少吃一点。

面条属于易消化的食品,升高血糖比较快,糖尿病人可以吃,不过建议少吃。糖尿病人可以吃米饭,馒头、面包、玉米荞麦等粮谷类,豆类,酸奶,鲜奶,奶酪,鱼虾瘦肉等。

相对于馒头,面条应该对血糖影响更小一些,不过注意少油,比如炸酱面不推荐,臊子面就不错,很多种蔬菜。


由用户 转换中的节奏 感 提供的知识:

1.糖尿病患者吃面条可以选择升糖较慢的荞麦面或者绿豆面等粗粮粉做的面条。

由于在外吃到的面条全部是富强粉做的精制面食,因此升糖较快。所以建议爱吃面条的糖友可以选择自制面条。

2.吃面条时增加其他富有营养并且升糖慢的食物,如鸡蛋,瘦肉,蔬菜,牛奶或者豆浆等,以减缓面条带来的血糖升高速度和幅度;

3.控制好面条的总量,一次不要吃太多或太饱,控制在100克面粉制作的面条量以内;

4.吃完适当散散步或做做家务。

美食和健康可以共享,只是需要掌握方法,祝您吃出健康。


由用户 ?哥的低调、百度搜不到 提供的知识:

1.血糖从哪来

血糖是糖和淀粉(统称碳水化合物)带来的。除了少吃糖,还要限制淀粉类主食的数量,吃面条的那一餐,最好不好搭配土豆、莲藕、红薯等淀粉类主食,保证一餐当中碳水化合物总量不过多。

2.面条的淀粉种类(吃杂粮面条)

由于淀粉的成分不同,消化难易会很不一样。比如说,大米淀粉中支链淀粉含量高,比较容易消化。而相比之下,绿豆淀粉粒直链淀粉含量高,血糖反应低,大部分杂粮、杂豆、薯类,都比白米白面的血糖反应低。

3.搭配食材延缓血糖升高(吃面搭配豆浆、坚果、牛奶…)

其他食材来延缓淀粉消化,减慢消化出来的葡萄糖进入血液的速度,也能有效地平缓餐后的血糖水平。很多研究证明,用牛奶、豆浆、坚果等配合主食一起吃,都能有效地降低餐后血糖的波动。

4.运动也很重要

不是说吃面条那一天才运动哈,平时在控制饮食之外,增加运动,强化肌肉,是提高胰岛素敏感性,改善血糖控制能力的最重要方法哦!

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糖尿病能吃面条吗

答:糖尿病病人理论上讲什么都可以吃,但是每顿和每天要控制好碳水化合物、蛋白和脂肪的量。建议买一本糖尿病营养的书,或者去医院的营养科了解糖尿病饮食知识。得了糖尿病,一生都要学会自己管理自己的饮食。就面条而言,其血糖含量基本跟米饭差不...

糖尿病为什么不能吃面条

答:楼主你好,这个可以吃,但是也要少吃,面条中的面大多是用小麦制成的,小麦中含有麦芽糖,所以不能多吃。望采纳,谢谢。

糖尿病人吃面条可以吗

答:糖尿病不能吃面条的原因有以下: 1,提供人体热量的物质有碳水化合物、蛋白质、脂肪,而大米和白面均以淀粉为主要供能物质。 2,面条会比其他主食吃得多些,易造成血糖升高。 3,如果血糖高于正常很多,最好不要吃面条,防止影响血糖。 糖尿病吃面...

糖尿病不吃面食可以吗

答:糖尿病人该怎样吃面食呢? 1、尽量选用多种粗粮混合制作面食。 2、面条煮的时间不要太长。煮得越软,消化越快,升糖速度也越快。 3、吃卤面,不要吃汤面,面汤能帮助消化,升糖速度也就快了。 4、增加主食的蛋白质,如一般的小麦面条血糖生成指...

糖尿病不能吃面条吃多少

答:少吃。对于糖尿病的病人来说,面条这样死面的东西要少吃,因为血糖升高的太快了,所以可以吃点,千万别多了;

早餐吃面条对糖尿病人有好处吗?谢谢!

答:分析:根据您的描述,可考虑为糖尿玻建议:你好:我们临床医生不建议患者早餐吃粥或面条。这样血糖对比检查总是餐后高值。请你也要合理应用糖尿病饮食。

糖尿病怎么一吃面血糖就高了

答:吃法不对,搭配面的菜尽量不要南瓜和土豆或者含淀粉高的,不然面就要相应减少。吃点菠菜面或者杂粮面,蔬菜汁杂粮浆和的面,比普通的面含有更丰富的维生素、膳食纤维,也好控制血糖。2型糖尿病自愈康复xit梅糖、三-六个月糖友过上我们的生活!

糖尿病患者吃大米还是白面哪个好

答:每日主食做到大米、面粉轮换食用比较益于健康。 米、面是我们最普通的也是最主要的主食。吃米或吃面是个人的生活习惯,南方人爱吃米,北方人爱吃面食。米、面都高含碳水化合物,粗略的看,米、面含碳水化合物量基本一样,都在75%左右。血糖指数...

糖尿病吃米饭好还是面条,能吃河粉吗

答:面条,米饭都能吃,尽量少吃甜食,或者高热量的食物

糖尿病能吃面包吗?我爸很喜欢早餐吃大的面包(大...

答:正常情况下餐后两小时的血糖值不超过7.8mmol/L.你父亲的情况已经基本可以确诊为糖尿病了。建议患者尽快将血糖降下来,长期高血糖以及血糖不稳定容易引起一些慢性的并发症,糖尿病不可怕,可怕的是糖尿病的并发症,有着很高的致残致死率。糖尿病...

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