如何把一碗泡面煮出满满的幸福感?

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责任编辑:李志喜
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加班加到下半夜,打开冰箱,如何做出一碗惊艳的泡面?


由用户 海蓝澜 提供的知识:

大晚上的那么饿,一袋泡面煮的再好吃,估计也是很难吃饱。更何况估计也是没时间折腾,个人觉着重点在味道,同时要有饱腹感,关键还得省时省力,不用思考。。。

我通常是这么干的。

到家洗手,第一步,打开冰箱门,第二步,取出剩米饭,第三步,煮一袋辣白菜泡面,第四步,将煮好的泡面连汤带水的浇在剩饭上,静置30秒。搅一搅,拌一拌,再从冰箱取出一点小酱菜,配着吃,特别开胃特别饱。

如果你的冰箱里有豆芽,那么巧了,煮面的时候一起丢进去,一起出锅,味道特别赞。

记住不要吃的太饱哦,不然睡不着觉。。


由用户 粉竽粘糖 提供的知识:

泡面可以说是加班的利器,人在又累又饿眼睛都快睁不开的状态下,大动干戈是乎不太可能,能速战速决,又能安抚肠胃,吃得满足的唯有泡面。

想要做出一碗有滋有味的泡面,那必须懂得加“料”,秘诀在于:

1、好吃的泡面一定不能只泡不煮,但不能煮得太软没有一点点嚼劲吃,另外煮面的水也不能放太多。

2、泡面的灵魂必不可缺的就是鸡蛋,每次我都要煎两个,放上荷包蛋的泡面立马变成豪华版。

3、配料可以利用家里冰箱的边角料,几个圣女果、几片生菜点缀一下,泡面立刻鲜活起来。

4、再加一勺老干妈和香菇酱,泡面口感更有层次。

5、当然如果有火腿肠、肉丸子、午餐肉、鲮鱼罐头等都可以加点,加班族囤食是必备的。

是不是很有画面感,这样一碗有“料”又有“颜”的泡面,汤汁都能喝个精光,吃得幸福又能睡个好觉。


由用户 Az面包餐桌 提供的知识:

泡面煮出满满幸福感,最重要的肯定就是身边要有一个陪在你身边带给你满满幸福感的人呀~跟喜欢的人在一起就算吃泡面也会吃出满满的幸福~

看到这个问题首先想到的就是前一阵特别火的《前任三》,看的我真的是泪流满面..里面的那款泡面也是记忆犹新,回家就忍不住试了一下,果然好吃,幸福感满满!

煮面技巧简单的说,就是煮面的时候打个鸡蛋进去搅碎(一定要碎),这样可以帮助汤汁更浓稠,并且挂在面上,吃的时候更有味道,并且汤也特别好喝!除了放鸡蛋,我还放了油菜,还有金针菇,香肠等等~

总结经验分享给宝宝们:

1.煮汤的时候放点一丢丢白糖,这样汤会更加有味儿,面也更好吃。因为汤其实有提味的作用。

2.面最好不要用一般的泡面,所谓一般就是那几个牌子,因为这种面一下锅就瘫啦,根本不能再加蛋搅拌煮。最好用那种耐煮的泡面,我用的是汤达人,因为汤达人实在太难泡了,根本没法儿泡着吃,只能微波或者煮,所以一点都不会担心煮瘫掉,多煮一会加蛋搅拌也一点都不会瘫掉~

3.不喜欢只吃面的,还可以加蔬菜(娃娃油菜这些都可以),甜甜脆脆非常爽口,可以避免了只吃面腻。还可以加腊肠香肠,虾鱼肉这些随喜都可以放~

4.还可以把汤煮稠一点拌酱吃,口感也是棒棒的

大家都可以试试哦!真的不会失望的~


由用户 鱼菲 提供的知识:

泡面的制作方式,究竟是要发挥泡面方便的本质,越做越简单,还是越来越复杂豪华呢?

好像最近几年,总是看到豆瓣啊~知乎啊~在聚众讨论这些问题。作为一个对生活品质有要求的人,我的天平毫不犹豫是往豪华这里靠拢的。在我眼里,幸福感一定程度上也意味着“罪恶感”,越是加入令人充满罪恶感的食材,越能制作出“幸福感”MAX的泡面料理。

窝个蛋是必须的,将面划散后将鸡蛋方方正正窝入面饼中间,尽量不要搅拌,出来后就是个完整的溏心的荷包蛋,如果你喜欢蛋花也可以划散,做成蛋花的泡面面汤会更浓郁醇厚。

买些火腿片,火腿片不要久煮,泡面已经软烂之后再放入即可。

可以加入一些牛筋丸,牛筋丸不容易煮老,可以在放入面饼的时候就加入一起煮,也可以在煮之前切花,毕竟好看的食材也是成就幸福感关键的一环。

最后,一定不要忘记加入一篇芝士片。直接覆盖在出锅了的泡面正中间,让余温将芝士片烘得塌塌的碎碎的,拿筷子用力地搅拌一下,混着肉香和奶香味的“超幸福感”泡面就这样出锅了。

为了降低罪恶感,可以在离火之前放入一些蔬菜,由于火腿的味道本身足够浓郁,也不需要再加入额外的调料。

接着,打开一瓶大可乐,倒上冰块,打开电视,就开始你的泡面之旅吧。


由用户 九色鹿的小厨房 提供的知识:

看过电影《喜欢你》你吗?看过的人想必和我一样,对里面金城武的煮面方法记忆深刻吧。不知道那种精确到分秒的米其林式煮面法是否好吗,但相信如此用心去煮的面,一定差不了吧!

现实中很难有像剧中人一样煮面,方便面是很多人一段日子不吃会想念的神奇存在。如果问我怎么煮好吃,关键有三个要点,水量不要太大,料要足,内容要丰富。我喜欢在煮面里加上韩国泡菜,再来一颗蛋,仅此而已。水加的一定不要太多,这样味道才足,才好吃,水开后面煮3分钟就可以了。虽然简单,味道却是最喜欢的。

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