那些长相畸形的植物,究竟是为什么会“成精”呢?

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责任编辑:李志喜
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长腿的萝卜、畸形的草莓、像鸭子的南瓜……成精的植物令人哭笑不得,但为什么它们会“成精”呢?畸形的农作物可以食用吗?


由用户 李雷 提供的知识:

其实这就是农作物畸形的问题。

我们经常见到的萝卜是长得这样子的,这的确是一种典型的萝卜形状,但是萝卜发生意外之后,比如本身发生了基因突变,比如生长过程中收到了意外的刺激,这些都会导致萝卜等发生畸形。

就像图中提到的萝卜长腿就是这样一种情形。

我们常常看到的萝卜是下图这样子的,事实上,我们注意到,萝卜的茎并不是纯粹的光滑细腻的类型,而是有很多的须,事实上,如果这些须长大了,那么就会成为和茎一样的,也就成为了事发地看到的萝卜成精的样子。

关于这种现象更本质的原因如何?

个人认为这是基因突变导致的,因为大量的农户都发现了这种长腿萝卜,莱西市夏格庄镇几位胡萝卜种植户的萝卜都烂到地里了,因为萝卜畸形卖不出去。

因此这应该不是这些人在种植过程中的问题,那么最大的可能是发生了基因突变,而导致这种突变的原因有不少,一种是种子公司在选种子的时候的问题,植物的种子是来自母本嘛,所以可能是母本出问题了,这一点种过花花草草得人都知道,如果母本长得不好,那么后代也一般不会特别出色,不过据新闻报道,这次他们一共卖了130桶,(每桶)卖700块钱,一共9万2千多块钱。出现这么大规模的母本不正常其实是非同寻常的,因此应该排除这种情况,那么更大的可能是种子在保存运输过程中出了问题,导致种子不能正常的生长发育了。

司法鉴定也只能让种子发芽然后看下出芽率,的确不合格,农户种植的胡萝卜种子发芽率为61%,远低于80%的国家标准,检测结果为不合格。


由用户 翦翳翎 提供的知识:

长相畸形的植物总的来说其实就只有两个原因:自身的基因控制和环境影响。畸形植物可能就是植物本来的样子,而在我们人类看来却是畸形。

自身基因的控制说白了就是这种“畸形”是由基因控制的,可以稳定遗传的。这样的植物在我们的生活中也是非常非常的多。尤其是在我们的农作物中。比如我们正常种植的某棵葡萄树在某时刻发生了芽变(这个芽的基因都发生了突变,与母株不一样)。这个芽成功的长成了一个枝条,而这个枝条的果实相比于母株的果实就是畸形果实,可能果粒变得非常小但很甜。于是,这个枝条上的芽就可以嫁接在其他的植株上并生长出来果粒小而甜的果实。于是乎,这种小而甜的葡萄就可以成为一个新品种。在传统的农作物育种中,绝大多数品种都是这么来的。这些“畸形”的性状可以稳定遗传给后代。在选育“畸形”这块,园艺植物育种上就非常普遍了。

而环境因素就非常非常多了。温度、光照、水份、激素等很多原因都会引起植物的畸形。但这些畸形通通不能遗传给后代。长腿的萝卜的成因跟后期栽培和品种基因都有一定的关系;畸形的草莓则多是缀化的结果,也有滥用农药引起畸形的;而像鸭子的南瓜就不好说了,可能就是植物本来的样子。


由用户 陈兰香 提供的知识:

刚在腾讯新闻看到有农户种了几十亩胡萝卜,到了收获的季节,挖出来的胡萝卜让他傻了眼,只见一个个胡萝卜跟成了精一样,一点都不像正经胡萝卜,什么形状的都有,有的根分成几岔:

还有的直接从头裂到了尾:

这样的胡萝卜拿到市场上根本卖不出去,据说农民一下子亏了30多万,一气之下把种子站告上了法庭。

这种奇形怪状的萝卜叫分叉胡萝卜,主要原因是在成长过程中肉质根的生长受到抑制,从而导致不定根自由生长。

在正常情况下,不定根只有吸收水分和养分的作用,但一旦胡萝卜的主根的生长受阻,不定根就会累积养分而膨大,于是就长成了奇形怪状的萝卜。

其实不仅仅胡萝卜会“成精”,白萝卜也不甘示弱。

有时甚至能让人“浮想联翩”:

那为什么萝卜会长成这样?是真的成精了吗?

不不不,萝卜不能成精,当然什么都不能成精,哪怕是狐狸,陈老师讲的是科学,而不是《聊斋》。引起胡萝卜肉质根分叉的原因主要有种子质量差,像那则新闻中最后经种子站检测,当时卖给农民的胡萝卜种子大部分不合格,导致胡萝卜品相差。

除了种子自身质量的原因,栽种胡萝卜的土壤环境,施肥不均匀,栽种过密等也有可能会导致奇形怪状,毕竟生物的性状是有基因和环境共同决定的。。


由用户 嘿 我在这 提供的知识:

导致植物的果实长相畸形的因素有很多,包括辐射。有科学家做过实验,将一些作物种子(如辣椒等)被带上人造卫星后,经太空射线照射,所培育出的果实,不仅果实增大,而且色泽鲜艳。但具体是什么原因导致果实变异,还需进一步了解。

但除了辐射,还有水分亏缺、低温、高温、强光等物理逆境,盐碱、环境污染、病、虫、杂草等各种因素会导致果实形状变化,在专业上,这些因素都叫做逆境胁迫,是指对植物施加了有害影响的环境因子,使得果实不能在正常环境下生长。既然都是有害因素,那么是否意味着这样的水果吃了对人体有害呢?

不一定。比如辐射,目前没有证据证明它们会危害人体健康,相反,有些经过射线照射的食品对人们生活是有好处的。例如,经γ-射线照射过的板栗,可以贮藏更长时间;经太空射线照射,所培育出的果实,不仅果实增大,色泽鲜艳,而且营养丰富,对人体还是有益的。

因此,民间所说的歪瓜裂枣好吃的说法从某种意义上来说有一定的道理,此外,民间还有一种叫“虫桃烂李,好吃无比”的说法。 歪瓜裂枣为何更好吃

为什么歪瓜裂枣这些果实反而会更好吃,难道植物也会“逆境出英才”吗?

在适当的逆境胁迫下生长的果实,更容易趋于成熟,因为逆境胁迫往往会刺激果实中的乙烯更快释放,而乙烯是刺激果实成熟的一种物质。现在常用的果实催熟剂,主要成分就是这种物质。

乙烯可以促进果实中积累的淀粉转化成双糖(如蔗糖)或单糖(如葡萄糖、果糖等),同时还能降低果实酸度。一些特别的果实,比如柿子、香蕉、猕猴桃等,采收下后并不能立即食用,而需要放置一段时间才行。刚摘下的柿子,吃起来会涩嘴,是因为里面含有可溶性单宁的缘故,而乙烯的释放可以促进可溶性单宁转化为不可溶性单宁,就会降低果实的涩嘴感。同样的道理,香蕉和猕猴桃采后放置过程中,乙烯也会诱导果实中可溶性糖类物质含量上升、酸度下降、芳香物质合成,特有的风味才体现出来


由用户 — 人心拥挤 。 提供的知识:

某些作物畸形果的发生与品种有一定的关系。如番茄,一般认为大型果品种的畸形果较多,中小型果品种的畸形果较少。还有花芽分化不良的原因。

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