喜茶卫生再度“爆雷”,高速扩张凸显管理弊端

来源:快报
责任编辑:王亮
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近日,西安雁塔区食药监就“网曝喜茶西安一门店环境脏乱差”回复称,经现场检查,涉事门店操作间内卫生良好;针对网友反映情况,已约谈门店负责人,要求做整改报告。

蓝鲸产经记者了解到,2019年1月4日,有网友爆料称,喜茶在西安的一家门店内部环境脏乱差。据爆料的图片显示,喜茶店内摆放混乱,操作台和地面上有残留污渍,且垃圾箱里装满垃圾并且洒落出来。

次日,深圳喜茶投资有限公司通过其官微回应称,上述爆料的门店环境杂乱的情况确实存在,主要是由于临近跨年夜,门店客流量剧增,饮品出杯量也大大增加,工作人员未能及时清理所致。同时喜茶表示,店内产品的食品安全是有保障的,今后也将继续努力完善提升标准。

事实上,这并不是喜茶第一次被质疑食品卫生问题。2018年12月份,有上海网友爆料称在喜茶的外卖产品中“喝出指套”,此事也迅速引发关注。

中国食品产业分析师朱丹蓬对蓝鲸产经记者表示,国内的一些品牌,依托于资本的高速推动快速发展,期间会出现门店管理、体系管理、流程管理等各类弊端。这主要是由于资本基于逐利的角度想达到赚快钱的目的,从而忽略了企业的基础建设,这与快消品行业的属性并不匹配,因此导致了一些网红品牌在飞速发展中却问题频发。

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