吃猪腰子有什么好处?

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吃猪腰子有什么好处?


由用户王思露营养师提供的知识:

猪腰子,可以说是一种“被赋予神奇功效的食物”,滋阴补肾、治疗腰酸背痛、治疗不孕不育症等神奇作用,事实上真的有这样神奇?经常吃“猪腰子”对于身体有何影响?如何吃?如何挑选?一篇关于“猪腰子”的较全回答送给大家。

猪腰子,其实就是我们所说的“动物的肾脏”,腰子只是江湖中的一种“俗称”。

猪腰子,有何营养?

说到腰子,可能有些人感觉吃起来很香,其实其中含有最多的是胆固醇物质,除此之外,还可能会含有重金属铅元素、镉元素等物质;对于健康并没有太多好处。

吃了猪腰子,对于身体有何帮助?有啥作用?

既然其中含有较多的胆固醇物质,身体摄入后就会增添不少的脂肪物质,过量摄入很容易增加高血脂等心脑血管疾病的发病风险。

至于江湖中流传的食用猪腰子可以“补肾”的说法,其实并没依据,另外如果过多的食用动物内脏还容易引起男性精子减少的问题,还会增加不孕的风险。

有的人说吃腰子补肾是因为“腰子”当中含有较多的矿物质锌元素,甚至还能壮阳,但其实每百克猪腰子中所含的矿物质锌元素仅仅为2.56毫克,并没有多少,相比之下,含量更多的仍然是胆固醇物质。

所以,听到这您应该明白:市面上关于猪腰子的神话并不靠谱,“以形补形”的理论太过牵强,存在科学漏洞,本身就是一则谣言,请您科学看待。

当然,“猪腰子”作为一种食物,可以吃,但是要限量,另外也要靠谱挑选:

腰子们可以吃,但是请大家购买的时候要认真挑选,购买到品质较高的猪腰子。

首先,建议大家在购买猪腰子的时候仔细观察颜色。一般较为新鲜的腰子光泽度较高,颜色为浅红色,而且富有弹性;而不新鲜的腰子颜色发青色,一般被水泡过之后会成为白色,整体质感比较松软,而且并无弹性。

其次,在购买腰子的时候,请您关注它是否存在“出血点”。如果出现过“血点”,绝不建议购买。

最后观看整体感觉,查看是否比其他的腰子更大更肥。

腰子,如何吃更美味。靠谱?

除了烧烤以外,对于腰子来说,还有较多的美食可以帮助您品尝美食。

类似像清炖猪腰子、红枣猪腰参汤等美食都是不错的选择。

小小“猪腰子”,其实并没有特别的营养物质和营养作用,建议您科学看待,吃出真正健康的自己。

注:希望回答内容对各位有所帮助,图片来源于网络,如有侵权请告知删除。


由用户儿科医生鲍秀兰提供的知识:

猪肾为猪科动物猪的肾脏 ,又名猪腰子。

猪肾含有很多营养,比如蛋白质、脂肪、碳水化合物、硒、钙、磷、铁等矿物质及核黄素、维生素A、硫胺素、抗坏血酸等维生素成分,具有很高的保健作用。

(1) 猪肾每100克中含硒156.77微克,是肥猪肉(7.78微克)的20倍。人体缺硒会导致克山病和心肌坏死。适量补硒能防治缺硒引起的心脑血管病、糖尿病、白内障、癌症、大骨节病等,还能降低肺癌、结肠癌、前列腺癌发病率。

(2) 猪肾每100克中含铁4.6毫克,是猪肉(1毫克)的4倍多,适量补铁可治缺铁性贫血、老人耳鸣、耳聋、“主妇综合征”(心悸、气急、全身乏力,做事无精打采、注意力不集中、失眠、情绪易波动、怕冷)等。

(3) 猪肾每100克中含铜0.47毫克,比猪肉(0.05毫克)高约9倍。长期缺铜会发生低血色素小红细胞性贫血和心脏肥大,还会使动物精子的活力下降、女性不育,儿童在生长期缺铜不利长高且影响免疫功能。

(4) 猪肾每100克中含锰0.11毫克,比猪肉(0.03毫克)高约3倍,锰对动物的生长发育、繁殖、内分泌、神经、骨骼、造血、心血管系统均有重要的作用。

(5) 猪肾每100克中含核黄素0.69毫克、尼克酸6毫克,比猪肉(含核黄素0.05毫克、尼克酸0.9毫克)高很多。核黄素可治疗口角炎和男性阴囊湿疹;尼克酸可治疗高甘油三酯血症及癞皮病。

(6) 猪肾每100克中含磷232毫克,比猪肉(18毫克)高11倍多。磷是人体遗传物质核酸的重要组分,也是人类多种酶、生物膜磷脂及骨骼、牙齿的组成部分,对人体生命活动有十分重要的作用。

(7) 从猪肾制取的猪肾谷酰胺酶较天冬酰胺酶有更强的抗癌作用,因某些癌细胞的谷酰胺合成缓慢而利用较快。与天冬酰胺酶合用,能抑制癌细胞对氨甲喋呤的抗药性,且使其毒性降低。

(8)猪肾也可作为制取磷酸二酯酶的原料,给猫静注此酶可引起血压下降。


由用户只有营养师知道提供的知识:

感谢邀请,

猪腰子其实就是我们平时说的猪肾,香港人称为猪腰,因器形如古代的银锭而得名“银锭盒”。猪腰营养丰富,适宜肾虚之人、腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用,老年人肾虚耳聋、耳鸣者也适宜食用,但是血脂偏高者和高胆固醇者忌食。适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用。

猪腰富含蛋白质、脂肪,另含碳水化合物、各种维生素、钙、磷、铁等成分,具有补肾壮阳、固精益气的作用。猪腰和核桃同炒食具有补肾平喘的作用,对肾虚、腰痛、遗精、盗汗、等症有一定辅助疗效。猪腰与枸杞子同煮粥食适用于肾虚劳损、阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、脚足痿弱、头晕等症。猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

中医的传统观点就是吃猪腰能补肾,中医当中“以形补形,以脏补脏”的这种理论流传很广,所以给人们对这方面带来了一定的误导。对很多脏腑虚弱的人来说可能会起到一定的效果,但是这并不是所有人都适合的。盲目的吃,盲目的多吃很可能给自己的身体带来额外的伤害,因为大量的食用动物的内脏而引发的疾病案例数不胜数。猪腰属于动物内脏,胆固醇含量高,常时间大量食用动物内脏,当心重金属镉损精致使男性不育,据资料显示猪、牛、羊的肝,肾脏等,里面均有不同含量的镉,人们吃补的同时也把镉吃进肚子里,很可能会造成男性不育,如果再加上本身就是吸烟人群,不育几率就会高达六成。


由用户YHOUSE城市指南提供的知识:

猪腰子,也就是猪肾的俗称。古话讲得好,吃什么补什么,多吃猪肾对人身体也有极大的帮助。现代的年轻人,日常生活压力很大,工作繁重,再加上睡眠不足,平时白天上班总是会呈现出一种没有精气神,疲惫的状态。而猪肾含有丰富的铁元素、磷元素和钙元素,可以帮助人们更好的吸收营养,恢复元气满满的状态。

猪腰子具有补肾气,利尿排毒的功能,一般可以缓解人们的腰疼肾虚,身体浮肿,耳鸣耳聋和小便不利等症状。有些中医传统的观点就认为“以形补形,以脏补脏”,适当的吃猪腰子可以对肾功能弱或者肾脏不太好的人,起到补肾强肾的功效,在无形之中,用吃来起到药疗的功能。

猪腰子还因为外形和古代的银锭类似,所以还有一个别名叫“银锭盒”,是不是比猪腰子好听多了呢?猪腰子和其他的配菜一起炒制,还有多重功效呢。例如猪腰子和木耳一起炒制,可以同时具有补肾利尿,益气养肺和美容养颜的功效。猪腰子和竹笋一起烹饪,可以健胃消食,补肾清肺,还可以让人体吸收更多营养。虽然猪腰子颜色上看起来黑红黑红的,当做食物来吃可是对人体百利无害的呢!

当然,食物都有两面性,日常吃一些适量的猪腰子,可以强身健体,但切忌不要过量食用哦,高血脂和高胆固醇患者也一定要切忌离猪腰子远远地哦。


由用户营养科普赵之德提供的知识:

猪腰子,也就是猪肾,根据传统的“吃啥补啥”的朴素思想推断,很多人认为吃猪腰子就能补肾,是大补的东西。那么,到底吃猪腰子有什么好处呢?

查询营养成分表可知:

每百克猪腰子(猪肾)热量是96千卡,蛋白质15.4g,脂肪3.2g,维生素A41ugRE,维生素B1(硫胺素)0.31mg,维生素B2(核黄素)1.14mg,铁6.1mg,锌2.56mg,硒111.77ug,胆固醇354mg

而每百克瘦猪肉的热量是143千卡,蛋白质20.3g,脂肪6.2g,维生素A44ugRE,维生素B1(硫胺素)0.54mg,维生素B2(核黄素)0.1mg,铁3mg,锌2.99mg,硒9.5ug,胆固醇81mg

由以上数据和对比可以看出,猪腰子是脂肪和热量较低,营养价值还比较高的食物。相比于瘦猪肉,它的维生素B2、铁和硒的含量明显要更高。维生素B2参与身体的氧化还原反应,与身体的新陈代谢密切相关。铁大家都比较熟悉,参与血红蛋白的构成,缺乏容易导致贫血。硒可以参与抗氧化成分的构成,能够阻断自由基,研究也发现,充足的硒摄入可以降低部分癌症的发病率。

人和猪同为哺乳动物,肾脏的功能也基本相似,它们的结构和营养成分也确实有很多相似之处。比如都是富含优质蛋白、铁、锌和硒的,但这些营养成分通过肉蛋奶都很容易获得,即使猪腰子含量最突出的硒,因为普通成人每天只需要60ug,主要正常吃鱼肉蛋奶等动物性制品,硒缺乏的风险就很小,额外的多补充并不会对肾脏有什么益处。而且硒的最高可耐受摄入量(UL)是每天400ug,每天摄入量超过400ug可能导致中毒,尤其是一些高硒地区(湖北恩施和陕西紫阳等地区)。

总之,猪腰子营养价值不错,偶尔吃一点也是可以的,但并没有特殊的“大补”和“补肾”作用。再考虑到肾脏是身体的排毒器官之一,胆固醇含量又比较高,如果没有贫血(当然,即使贫血肾脏也不是首选,动物肝脏才是),尽量还是应该少吃猪腰子。


由用户医学江湖提供的知识:

人们常说的腰子就是动物的肾脏,一个烤腰子吃下去,那骚味仿佛带来了大补的心理作用。

又是“以形补形”,还是毫无科学依据。

甚至还因为猪、牛、羊的肾脏均含有不同量的重金属镉,而镉可能诱导男性睾丸、附睾等组织器官发生结构功能上的退行性变化,说不定还会适得其反。和猪蹄一样,动物肾脏的胆固醇含量及高,提高血脂倒是很容易。


中国传统观念对药用食物的理解是:

1.感觉有效,比如以形补形,吃鸭舌会说话,吃面条能长寿,吃鸡腿跑得快;

2.理论有效,比如经过理论上的分析觉得有用,比如冬虫夏草,千年林芝,天山雪莲有神奇的效果,其中冬虫夏草已经被踢出中成药之列。

3.实测有效,有人吃了这个觉得效果不错,多年口口相传,给出好评,比如马应龙、片仔癀、甚至板蓝根等等,基本占据着中成药上市的绝大多数。

4.循证有效,真正有实验支持,比如一拨人吃了,一拨人没吃,最后得出的效果。这是大部分西药需要的1234期临床的西药。

如果你真的了解众多临床研究的过程,你就会知道甚至第4种都未必完全可信,第3种大概就是宁可信其有,第2种可能是碰碰运气,第1种就是开心较好。


但是如果你是为了味道和口感选择猪腰,那无可厚非~


由用户不药不药提供的知识:

感谢邀请!来个腰子补一补!伴随各种哈哈大笑,腰子能补肾壮阳的传说,也就这么让一些人相信了。即将过去的这个夏天,有多少人吃过烤猪腰子?

猪腰子即猪肾

虽然以形补形的说法,并不科学,但是猪腰子却是一种营养丰富的食材,而且也确实对于男性生殖系统有好处。

这主要是得益于高蛋白和丰富的维生素和矿物质,特别是富含硒。

研究表明,硒能参与精子的形成和发育,对于提高精子活力也有好处。

中国膳食指南推荐的是每日摄入硒不低于60微克,而每100克猪腰子就含有118微克的硒,按照这个量计算,每日只需50克的猪腰子,既能满足机体需要。硒的最高安全摄入量为400微克/天,所以不是摄入越多越好。

胆固醇高的可怕

虽然说猪腰子对男性有些好处,但是同样也有弊端。作为猪的一个内脏,脂肪含量和猪肝差不多,但是猪腰子的胆固醇含量却比猪肝还要高的多。对于健康而言,是不建议多食用的。

吃法

猪腰子有一股异味,让一些人受不了,但通过一些方法去除异味后,味道和营养都好极了。

不药不药博士不太赞同烤猪腰子吃,除非手艺非凡,拷出来的腰子外酥里嫩又不焦,那可以一次吃100克以内。

猪腰子质地很嫩,很适合炒着吃。

特别是搭配竹笋、木耳等食材一起,降低脂肪和胆固醇的吸收,喜欢吃猪腰子的朋友不妨这样食用,对健康更有利!

【不药不药】简介

此博士哥哥药学出身,却也立志做一名优秀的营养师,人帅不帅不知道,但内容一定很帅!


由用户超哥话食提供的知识:

猪腰子,也称为猪肾,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素等营养物质。据《本草纲目》记载,称猪肾为“方药所用,借其引导而已”,也就是说猪肾可作为食疗辅助之品。

而民间也一直有“以肾补肾”的说法,认为吃猪肾可以补人肾,那么猪腰子真的那么神奇吗?

吃猪腰子有什么好处呢?

答案抢先看:

猪腰子的营养价值较猪肉高,对预防某些营养缺乏病可起到一定作用,但总的来说作用不大。

【猪肾与猪肉的营养成分比较】


通过比较以上两表,相对猪肉来说,猪肾的热量和脂肪都比较低,但其各种营养成分含量较为丰富,具体表现如下:猪肾的100克可食部中的钙的含量为12毫克,是猪肉(6毫克)的2倍;核黄素含量为1.14毫克,是猪肉(0.16毫克)的7倍多;铁含量为6.1毫克,约为猪肉(1.6毫克)的4倍;锰和铜的含量各为0.16毫克、0.58毫克,分别约为猪肉(锰0.03毫克、铜0.06毫克)的5倍和9倍;而硒的含量为111.77微克,同约为猪肉(11.97微克)的9倍。

【吃猪腰子的好处】

对于营养素缺乏病来说,吃营养成分含量较为丰富的猪肾在某种程度上就有一定的好处:如缺铁导致的铁性贫血、老人耳鸣、耳聋、“主妇综合征”(心悸、气急、全身乏力,做事无精打采、注意力不集中、失眠、情绪易波动、怕冷)等,可通过食用猪肾补充;如长期缺铜会发生低血色素小红细胞性贫血和心脏肥大,还会使动物精子的活力下降、女性不育,儿童在生长期缺铜不利长高且影响免疫功能,通过食用猪肾可适当补充体内铜元素含量;如人体缺硒会导致“克山病”和心肌坏死,而通过食用猪肾可补充足量的硒,并起到防治缺硒引起的心脑血管病、糖尿病、白内障、癌症、大骨节病等,还能降低肺癌、结肠癌、前列腺癌发病率[3]

【猪腰子的这种好处并不能得到很好体现】


如果只是简单的和猪肉比较,猪肾的营养价值似乎要高很多,但实际上,对于某些营养物质来说,我们平常所吃的一些食物,同样具有较高含量,如紫菜,其钙含量为264毫克、铁含量为54.9毫克、锰含量为4.32毫克、铜含量为1.68毫克,比猪肾高得多。而且普遍来讲,我们可能会经常性的吃猪肉,甚至天天吃,但对于猪肾来说,我们可能偶尔吃上一次。

从长期的累积效应来看,猪肾高营养成分含量所带来的好处并不能得到多大的体现。看到这你是否有种想要用猪肾替代猪肉的冲动,赶快打住,因为猪肾除了一些营养成分含量比较高外,其嘌呤和胆固醇含量也很高,而嘌呤又是痛风、高尿酸血症患者要限制吃的,且猪肾是猪的主要排泄器官,可能含对人体不利的毒物。因此不能多吃猪肾[4]。

【吃猪肾补人肾?】

也许你还会想到吃猪肾的另一个好处,即“以脏补脏、以形补形”,认为吃猪肾可以补人肾。但是对于这个说法目前还没有确切定论,有学者认为这可能是猪的肾脏含的成分和人肾脏含的成分有类似的地方,例如人的肾脏氨基酸谱可能和猪的肾脏氨基酸谱有类似的地方,如果吃了猪肾以后,自身氨基酸代谢库里所需的氨基酸更全面一些。

但其实只要做到均衡膳食,就不用担心在氨基酸库里没有肾脏合成用的氨基酸。因此即使吃猪肾真的可以补人肾,但也并非不可以替代的[4]。

【总结】

与猪肉相比,猪肾的营养价值会高一些,也有可能存在“以猪肾补人肾”这一好处,但这些好处都是可以替代的。

更多信息请关注“超哥话食”!

参考文献

[1]食品伙伴网. 营养膳食查询系统[EB/OL]. [2018-04-09]http://db.foodmate.net/yingyang/typeid_1472_646.html.

[2]食品伙伴网. 营养膳食查询系统[EB/OL]. [2018-04-09]http://db.foodmate.net/yingyang/typeid_1472_619.html.

[3]孙溥泉孙健慧. 猪肾的营养、药膳及验方[J]. 养猪, 2012, (01): 79-80.

[4]刘颇. 猪内脏该不该吃?[J]. 首都医药, 2014, (09): 26-27.

作者:林叶萍 赵力超


由用户妇产科女司机提供的知识:

我老公每次去夜市吃烧烤,总是喜欢来一个烙馍卷羊腰子,烤的滋滋冒油,吃得满嘴流油,我也没发现他有啥不一样的,不过吃的太饱晚上打呼噜声音更响了一些而已。那些吃了一个猪腰子就晚上停不下来的朋友们,你们是打呼噜打到停不下来吧?!



不光猪腰子,还有羊腰子,还有什么牛鞭鹿鞭驴鞭各种鞭,所谓的“以形补形”基本上就是自己给自己的一剂安慰剂。如果你以为吃了各种鞭就能“马不停蹄”,甚至幻想就会变得更像它们,那你还不如去买个气球吹吹。

在中医里面,认为猪腰子可以补肾,但是现代人却总把它当成伟哥,要知道“补肾”和“壮阳”并不是一个概念。猪腰子就是猪的肾脏,营养比较丰富,而且有着独特的骚味,有的人就喜欢吃这一口,比如爆炒腰花,煲汤。但是这东西胆固醇含量很高,看看烤腰子冒出来的油就知道了,不能吃多。

其实你吃就吃了,就把它当做一个食物就可以,也别总是一点猪腰子就得提到壮阳,毕竟不管你壮不壮,那是回家后老婆知道的事情,整天把壮阳挂在嘴上,难免会让人觉得:这人得是多不行啊?!


由用户营养百事通提供的知识:

中医当中“以形补形,以脏补脏”的这种理论流传很广,所以给人们对这方面带来了一定的误导。中医的传统观点就是吃猪腰能补肾,于是有些人就大补特补……这是没有相应科学依据的,要知道猪腰子只是猪的内脏而已。

用猪腰可以烹制出许多冷热菜肴,如常见的“冬笋拌腰丝”、“温炝腰片”、“火爆腰花”、“宫保腰块”等等。作为动物内脏,猪腰子的营养价值还是值得肯定的。

1、猪腰中铁含量丰富,跟猪肝等内脏都是补血食品中最常用的食物,食用猪腰可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;

2、猪腰中含有很丰富的维生素A,对维持正常生长和生殖机能有良好的作用;对眼睛有一定的保护作用,维持视力的正常,防止眼睛疲劳、干涩、维持健康的肤色,对皮肤的健美都具有重要的意义;

3、经常食用动物腰还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;

4、猪腰中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。

总结:猪腰子只是猪的内脏,不要偏信那些传奇的补肾之疗效。尽管猪腰子营养价值不错,但也不建议经常食用猪腰子,猪腰是高胆固醇食物,另外动物内脏最容易沉积重金属,不过偶尔的吃一次还是可以的。

作者:孙秋燕 国家二级公共营养师


由用户药事健康提供的知识:

炎炎夏日,烧烤横行,在众多烧烤中,烤猪腰子一直是烧烤中的座上宾。既然能够经久不衰的占据着美食家们的餐桌,就肯定有过人之处。首先,他的美味自不必言,今天小编主要和大家介绍一下他的药用价值,看看吃猪腰子到底有什么好处?

猪腰子,学名猪肾,为猪科动物猪的肾脏,性平,味咸,无毒,入肾经。明代李时珍《本草纲目》认为:猪肾“止消渴,治产劳虚汗、下利崩中”、肾有虚热者宜食之。若肾气虚寒者,非所宜矣。清代王士雄撰《随息居饮食谱》指出:猪肾甘咸,平。治肾虚腰痛,身面水肿,遗精,盗汗,老人耳聋。猪肾适用于肾气虚弱、腰部酸痛、阳痿、盗汗、遗精、耳聋、泄泻、水肿、小便。因此,猪腰子适合肾虚之人改善腰酸腰痛、遗精、盗汗等症状,同时适合老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用。同时,猪肾还可与各种中药配合制成药膳,对肾虚所引起的阳痿、遗精、自汗、盗汗、耳鸣、耳聋、久泻、腰痛、带下等病均有较好疗效。既然有药用作用,那就会有不适合的人群,由于其胆固醇含量高,因此对于血脂、胆固醇偏高者是禁忌的。

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答:吃动物肾脏可以有效地补充蛋白质和维生素,起到养肾的作用,但是胆固醇太高,所以“三高”的病人不能经常使用。 1,动物肾脏富含维生素B12、B6、H、复合维生素C、肌醇、叶酸、泛酸。含锌、锰、硒较多,蛋白质含量较高,动物肾脏胆固醇、嘌呤成分含...

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