四川最好吃的是什么菜?有没有什么特色的小吃?

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责任编辑:鲁晓倩
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四川最好吃的是什么菜?有没有什么特色的小吃?刚到四川,四川最好吃的是什么菜?


由用户眼小散光提供的知识:

谢谢邀请。

今年暑假有幸去趟成都。说实在的,各种美食对我吸引力都大。可我就专门挑了一种在老家我绝不碰的食材,肥肠。在老家碰到这种食材,出于礼貌,我也夹一筷子,几乎不嚼,屏住呼吸,直接咽下。这次也一样,要了一碗肥肠面试一试。一吃咱就不说感受了,晚上直接点炒肥肠。

我也问过当地朋友,你们这么多好吃的东西,问什么你们胖不起来呢?

我觉得,像我这种瘦得像三毛的人到成都住一段时间也会圆圆若富家翁。


由用户大头22提供的知识:

四川,是一个有“天府之国”之称。被誉为吃货们的天堂的美食之都,浓郁的川菜味道和悠久的历史沉淀出了享誉全国的--川菜。

例如回锅肉、毛血旺、宫保鸡丁、麻婆豆腐、东坡肘子、水煮牛肉、鱼香肉丝、清蒸江团、钵钵鸡每个都是必点清单。但是如果去四川,你只知道吃这些那你就亏大发了。毕竟四川可不单只有这些呢!

川南的特色也是舌尖上的巨大诱惑啊。大名鼎鼎的燃面就是四川宜宾的代表。这个燃面它属于是一种干拌面,用碱水面制作,听说可以用火点燃,我想这也是燃面名称的由来吧。

和一般的干拌面做法一样,都是先将面放在水中煮熟,然后捞起来。再放上特有的芽菜、香油、芝麻、花生等各种调味料。

如果你是喜欢吃荤的朋友,还可以往面上加肉沫,还有辣椒油料,燃面的面条咀嚼起来十分的有劲道,更加上可能是因为上面裹了一层调料的缘故,吃上一口感觉嘴里可以喷火,特别入味好吃。不习惯吃干拌面的朋友,觉得干的还可以叫老板加上点汤底,变成汤燃面,也十分的带感啊,这个面看起来和重庆小面有点像,但是又各有自己的特色。

去四川绝对不容错过的美食,是燃面没错了呢。


由用户冷极冬日飞雪提供的知识:

人各有所好,口味也不相同。川菜有名的、好吃的很多,这其中我最喜欢吃的是【蚂蚁上树】。下面我介绍下:

蚂蚁上树是四川一道名菜,这道菜的由来据说跟剧作家关汉卿笔下的窦娥有关。

川味蚂蚁上树作法:材料:粉丝、肉末、木耳、小芹菜、葱、蛋、青柠檬

1、粉丝用凉水泡,不要用热水泡,不需要泡太长时间,因为热水泡煮的时候容易粘连。

2、猪肉切末,放油、少许盐、酱油调味。

3、木耳热水泡过后切丝。

4、小芹菜、葱切粒。

先放肉末煎香

再放粉丝放少许水煮一会

水煮干了,这个时候放木耳丝,放少许酱油下去翻炒,酱油可以分几次放。

再放小芹菜下去,把炒粉丝放一边,放鸡蛋煎一下。鸡蛋约煎后和粉丝混一起炒,最后把葱花放下去炒。

炒至干爽就可以起锅,青柠檬最后挤汁浇上。

四川的蚂蚁上树会放豆瓣酱,会有点小辣,夏天吃可能会有点小刺激,冬天比较适合吃。

特色小吃主要有:

1,龙抄手

龙抄手皮薄、馅嫩、汤鲜。肉馅细嫩滑爽,香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉,经猛炖慢煨而成,鲜美可口。

2,担担面

担担面是成都小吃。面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。

3、钟水饺

钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅,不加其它鲜菜,上桌时淋上特制的 水饺红油,微甜带咸,兼有辛辣,风味独特。

4、陈麻婆豆腐

豆腐色泽红亮,牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩、烫、很有四川特色。


由用户世界这点事提供的知识:

我是地道的四川人,我所处的当地最好的的菜主要分两类。

第一类:凉菜(川菜的凉菜主要是麻辣味的,红油为主,色泽红亮,味咸鲜香味略甜,上册以肉菜为主,下面常常是豆芽垫底)

红油猪耳

夫妻肺片

凉粉

第二类:热菜(也是以辣椒和红油为主,上面主菜下面辅以配菜主要以蔬菜为主,最后在淋上一层热油)

水煮肉片

水煮鱼

辣子鸡

以上都是我们家日常最喜欢吃的招牌菜,外出聚餐也是必点菜,香辣麻辣应有尽有,喜欢辣的朋友来四川一定要品尝一下我推荐的这几道菜,绝对不会让你们你失望!


由用户幻羽惊鸿提供的知识:

成都 是许多人的旅游首选地,因为这里生活节奏慢,又是吃货的天堂。

(一)喜欢吃大菜可以去酒店,这里推荐 四川 明宇尚雅饭店,饭店里的中餐和日料都很有特色。

尊贵典雅的“怡廷国宴”中餐厅由广东 名厨主理,是川粤大师精心烹饪的舞台,荟萃精致多元化珍馐美食。“怡品堂”中餐厅的美食堪称一绝。不要说酒店美食的价位略高,每样菜品着实值回餐价。第一次品尝,我就被原料的新鲜度,舌尖上爆裂的美味干俘虏了。这些菜品不仅仅满足尝鲜、品味,最重要的是它们对于视觉上的冲击,承包着当时体验和现在回味的愉悦感。

成都 明宇尚雅饭店四楼的中餐厅,本着探研 成都 本地美食特色,融汇全球美食精髓,自创出一道道极品 四川 菜肴。 成都 明宇尚雅饭店的美食会说话哦,高颜值、有品位、蕴故事的美味不是哪里都可遇见的。

第一个是菊花豆腐炖羊肚菌,味道特别鲜美,没有额外的调料,就是菌类自身的鲜味。刀工很好菊花是嫩嫩的 日本 豆腐雕制而成。

第二个生命之源,并不是鸡蛋,清新清甜,汤液粘稠度刚刚好,甜味度刚刚好,咬破外面包裹的银耳弹脆的外皮,芒果自然的清香便包裹在透明的银耳里面。独一无二的味觉体验。

第三个是白色之恋馋嘴黑鸡脚,糖丝淋制的外圆,仿佛童年记忆中的梦幻,内圈是乌鸡凤爪,辣辣酸酸微甜,地道的麻辣川味道,过目不忘,过口不忘。

第四个是小姿雪花牛肉,配以南瓜和冰糖雪梨,牛肉的韧度嚼劲适宜,满口浓香,再来一口淡甜本质的蒸南瓜,或酸甜的冰糖雪梨,天作之合的享受。

第五个是石子翡翠鲍鱼,白石子的铺底,翡翠石的点缀,如风吹过,落英缤纷。绿色的是 四川 特有的青花椒经特殊工艺制作而成,入口麻香适口,非常Q弹,里面包裹的是新鲜的鲍鱼肉。

第六个是私房沸腾龙虾仔,食材不解释。做法与众不同,一般的龙虾多为清蒸、蒜蓉,芝士焗。 成都明宇尚雅饭店的龙虾结合了 四川 本土美食技艺,附带本店艺术情怀,龙虾沸腾起来,味蕾沸腾起来。

第七个是黄瓜吗?不是。不要让眼睛欺骗了你,第七个菜肴山水菠菜墩,对的,是菠菜没错,一根根菠菜挤压而成,点缀点金黄爆汁的鱼子酱,侧面整个一幅 中国 古典山水画卷,不忍动筷,美爆!

第八个是一道餐后甜点小吃,堂做酒香冰淇淋,帅气的厨师当场用低温冻制的醪糟冰淇淋,第一次吃到这种味道,配上黑米络的酥脆,鲜果的爽滑,很 中国 风的一款甜品。忍不住叫上第二份。

第九个烟熏 法国 露杰鹅肝,罩在透明的器皿里,外焦里嫩,香滑爽腻,松露的醇厚可口,苹果丁的酸甜清脆。完美的组合,无敌了。

第十个是仔姜红味无骨鱼,这个绝对地道的川菜了。鱼肉质滑爽鲜嫩,味道麻辣香美。绝!

最后的主食是鱼汤米线,完美结束。汤汁太鲜美了,

成都 明宇尚雅饭店,“和清 亚洲 料理”美轮美奂饭店的二楼,紧邻府南河边的位置,是 成都 明宇尚雅饭店的和清 亚洲 料理。漫天的灯光仿佛星星的眼,踏着和缓轻柔的音乐,身心轻松走进和清 亚洲 料理。身着大红合服的美丽小姐姐温婉柔美,带你走过的路都带着春天的花香。

1、鳗龙卷寿司寿司是 日本 最具代表性的食物之一了。没有寿司的料理是残缺的。 日本 人的口头禅“有鱼的地方就有寿司”,表达了对寿司这种美食的喜爱。简简单单的米饭卷起很小巧,鳗鱼的油汁饱满的浓香,海菜的鲜香,加上内裹海鲜的弹筋,蘸上一点辣味十足的芥末和酱油,入口美味十足。

2、刺身拼盘日本 料理以生鱼片最为著名,堪称 日本 菜的代表作。生鱼片在日语中写作“刺身”,而 中国 人喜欢称刺身为生鱼片。制作生鱼片的原料广泛,以深海产的鱼类及其它海产品为主。选料非常严格,必须保证原料新鲜、洁净、无污染。今天的刺身拼盘有:冰汁鲍鱼、甜虾、 北极 贝、三文鱼刺身、希鲮鱼籽黄刺身、红甘鱼刺身。味道鲜美的让味蕾炸裂。鲍鱼多汁滑弹,肉感十足,带着淡淡的回甘。三文鱼肉质细腻,醇厚绵香。甜虾水嫩细滑,质软味甜。 北极 贝肉质紧实,入口鲜美。还有我喜欢的希鲮鱼,吃起来口感特好,鱼籽一颗颗爆炸开来,嚼劲非常过瘾。红甘鱼刺身肉很结实,没有一点腥味,微微的一丝清甜,一丝弹牙。取一片蘸点芥末和酱油,一口下去,辛辣直冲上来,鲜美却留在舌尖,顿时享受美食的快感充满了整个肺腑,满口溢香。

3、铁板秘制龙虾仔口感味道及美观程度都是超级赞的。奶黄的焗油芝士,饱满弹力的肉身,让你有吮指的冲动。这样的美味确实人生至大享受。

4、天妇罗蓬松酥脆的天妇罗可是 日本 油炸食品界的头牌,炸得酥脆的海鲜和蔬菜板房在哪里就是极佳的艺术珍品,油炸的绿叶让我把玩了良久咬上一口,天妇罗脆得发响,,蘸上红色调味料,有去油的特点,让天妇罗香而不腻。当然最好吃的还是绝不能错过天妇罗虾哦!

5、铁板雪花牛和清 亚洲 料理在制作上,材料新鲜,切割讲究,摆放艺术化的特点,注重“色、香、味、器”四者的和谐统一,尤其是不仅重视味觉,而且很重视视觉享受。眼前的铁板雪花牛,静看就像具有古典画风的美图。秉承着和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良的长项。而且,材料和调理法很重视季节感呢。铁板雪花牛的肉质应该在五成熟外表红棕色,内里还带着鲜嫩的肉红色,牛肉非常鲜香耐嚼。

6、铁板鹅肝和铁板培根澳带因为小巧精致,所以两道料理装在一个盘子里。铁板鹅肝(右)口感相当细腻,放入嘴中香浓的腻感就迅速融化,感觉如巧克力般滑润掠过舌尖,同时还配了酸脆爽口的冰糖梨片,既解除油腻,味道又相得益彰,绝对正确的完美搭配。

7、芥末海螺片海螺肉筋道弹性,有丝丝淡甜回味,加上芥末的劲爆冲力,让人满口回香。

8、相思红豆糕我对甜食有偏爱,这种小清新的口感是我的最爱。红豆糕沙沙糯糯的,软软滑滑入口即化。大爱此款,必须推荐。

9、秘制蒜蓉豆腐这款菜品家常的让人更有亲近感。味道中式,有点类乎街边的烧烤。带着少年时代的印记,让人回味。嫩豆腐炸到金黄,吃到嘴里外酥里嫩,豆腐在嘴里爆浆的快感。

10、铁板风味虾虾仁滑溜软弹,配上青蔬很清爽。

11、铁板玉葱龙俐鱼龙俐鱼外焦里嫩,葱香添味,不掩盖龙俐鱼特有的肉质。入口嫩到出水的感觉。大赞美食。

12、日式松茸海鲜汤特殊的装盘,很有创意,疑似一壶春茶,柠檬提味,汤味鲜浓,有肉骨茶的既视感。

13、炒时蔬小炒时令新鲜蔬菜,鲜艳美观。

14、鳕鱼香菇鳕鱼先拿柚子、柠檬、秘制酱料腌过,再操作台烤制,无论是色相、入口、品尝和回味都恰到好处!这款鳕鱼肉嫩滑鲜美,入口即化,鱼皮外层酥脆,口感丰腴,回口是香菇的清香,鲜嫩和清甜萦绕绵绵!

15、和清彩虹卷这是一款美味又好看的素菜,紫甘蓝等蔬菜包裹成馅,像一道美丽的彩虹。配上色拉酱,爽爽的酥脆感。

成都 明宇尚雅饭店地址: 成都 武侯区 临江 西路1号

(二)喜欢吃小吃可以尝试以下几个地方:

1、成都 吃客

这次来 成都 ,我的口号就是狂吃狂吃,走街串巷的同时好好体味下烟火 成都 的美食文化,经朋友推荐来到位于魁星楼街8号的 成都 吃客大众点评2017必吃榜餐厅, 成都 川菜热门榜第1名,在宽窄巷子附近,步行即可到达,价格却美丽很多。 成都 吃客菜谱的定位应该是江湖菜混合型创新川菜的小吃路线。每道菜装盘都比较噱头,来这里的年轻人居多,看来也很满足他们对黑暗料理的追求。环境布置很四川 很 成都 ,满墙的手绘麻将兵打头阵。营业时间:12:00——13:30,17:00——21:00地址:奎星楼街8号(近宽窄巷子,地铁4号线宽窄巷子B口步行830米)

捞汁花甲,这是一道凉菜 ,拌料的味道酸爽麻香恰到好吃。忍不住一口气吃完。

再推特色菜品裸奔坨坨虾,味道很好,虾剥掉了壳,味道鲜嫩,调料勾兑到位,突出麻辣鲜香。

桂花凉拌小番茄

特色糖醋排骨装盘很有新意,干冰烟雾飘摇,观感一流,排骨的味道略柴,糖醋酱料融合的不够,垫底的地瓜倒是很美味。喜欢甜品不爱吃辣的朋友可以推荐。

酒瓶装的绝情蛙,重点在装盘,田鸡口感不错。

特色烤鱼。分量大而足

鸟巢肉肉干辣焦香,里面的鹌鹑蛋味道入味。

2、马路边边麻辣烫(致民路店)

营业时间:10:00——1:00(凌晨)地址:致民路48号(地铁3号线新南门站B出口170米)这里的串可是 成都 串串香热门榜第1名。这组照片没后期,更能体现烟火 成都 ,保持本真的样子就很好。

好吃的猪脑花,里面的蘸酱调料特有味道。吃完后可以用这个酱料吃串串

这是我的最爱,甜品爱好者,没办法。

3、豪虾传龙虾馆(春熙路总店)

这里的龙虾特点是卤煮全头尾,曾经上过天天向上, 成都 小龙虾热门榜第2名。味道很特别,也非常有特点。怕辣的朋友可以选择蒜蓉虾。喜欢吃虾的朋友不要错过了。店里其它的菜品也不错。看成色品滋味,很有满足感。

营业时间:11:00——2:00(凌晨) 地址:下东大街36号郁金香广场2楼(春熙路)(距地铁2、3号线春熙路站B口490米)

蒜蓉虾, 成都 味道

特色菜:卤煮全头尾大虾。味道全入到肉里了,每只虾都有虾黄,吃得着是过瘾。

4、集渔泰式海鲜火锅(太古里店)

川味虽然好,可是外地游客一天两顿非辣即麻的吃下来,也绝对受不了。 成都 新开张不久的集渔泰式海鲜火锅(太古里店)绝对会成为你 成都 之行绝佳的一笔。这里不光有经典的泰式火锅,还有不少本店的秘制配料。环境怡人,食材新鲜,滋味美妙,还有帅气的小哥哥 和美 丽的小姐姐对您专属服务

营业时间:11:00-22:00地址:下东大街169号晶融汇2期洋展购1号门(距地铁2、3号线春熙路站B口390米)

最重要的是这里好吃的不得了的餐前甜品是可以随便吃、一直吃,不断供应的对于爱死甜品的我来说是天大的诱惑。怪不得新开业不久,天 天门 庭爆满, 成都 火锅热门榜第一,排队前三。


这个锅底有香茅和秘制香料包,加上老椰子汁,香到馋虫涌动。外加特制柠檬小调碟。美得不要不要的啦。

成都的特色小吃很多,还有成都火锅等等。。。。。。

想吃地道的成都美食,那就赶快亲自来探寻吧!


由用户HuJianJiaYou提供的知识:

辣子鸡 辣子鸡因各地的不同制作方法也有不同的特色,深受各地人们的喜爱。此菜成菜色泽棕红油亮,麻辣味浓。咸鲜醇香,略带回甜。

红油抄手 属于川菜系,此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香。抄手类似于馄饨,皮薄而润滑,比馄饨更小一些。红油抄手在广州称云吞,在江西称清汤。主料是抄手皮和猪绞肉。以面皮包肉馅,煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。

酸菜鱼 酸菜鱼以草鱼为主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口;鱼含丰富优质蛋白,能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养;酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收,还可以增加人的食欲。

蒜泥白肉 属于川菜菜系,制作原料主要有蒜泥、肉等,口味鲜美,营养丰富,食时用筷拌合,随着热气,一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端,使人食欲大振。蒜味浓厚,肥而不腻。

麻婆豆腐 主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特,口感顺滑。

担担面 据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面,因而得名。担担面是将面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。总之还有很多了……








由用户东野游记提供的知识:

川菜讲究的是麻辣鲜香,特别符合年轻人的胃口。



好吃的菜呐还是 因人而异的,就我个人而言(还是比较能吃辣的)喜欢这么几道菜:

“双椒耗儿鱼”

由青椒和红椒两种辣椒与耗儿鱼等材料制作而成,味道上比较辣。一些老派的川菜师傅喜欢将耗儿鱼腌制一晚,第二天制作味道会更佳。

“清蒸鲈鱼”、“清蒸龙利鱼”、

清蒸鲈鱼呐,味道上是占一个鲜字,拿鲜活的鲈鱼现杀制作,加上厨师特质的蘸料,味道鲜美无比。清蒸龙利鱼味道也很鲜美,重点是没有刺。



其实到了四川,火锅是必须要吃的,这里有很多百年的老店。都是很有特色的。

甚至说这个锅底都是百年的哦~

除了火锅,还有串串也很知名,类似于北方的麻辣烫,可以占干碟油碟,味道无比诱惑。



在四川有一种独特的美食,就是兔头,没错兔子的头。当然这个很重口味,我是不敢吃的。

不过像一些兔制品还是很好吃的。

像一些红油抄手啊、三大炮啊、灯影牛肉啊....这些在旅游景点经常见到的,说实话,我是不太喜欢吃的,如果你真的想品尝川菜的正宗美味,我还是建议你到一些老的川菜馆子去品尝。

在这里就不提馆子的名字啦,有兴趣的可以私聊我。

其实川菜的辣也是因为四川地处盆地,湿气较重,所以吃辣可以除湿气。

不过你吃清淡的吃惯啦,刚吃川菜还是要谨慎的,因为真的很辣。

我吃北京菜长大,第一次去四川吃老馆子,辣的我脸都大了一圈。

一点不夸张哦,二斤条炒回锅肉,我很喜欢但却真的很辣,不过后来适应啦。

不吃辣还真就吃不下饭啦,对啦四川的泡菜也是一绝哦~

这些泡菜水也是有年头的哦,几乎家家户户都有泡菜,每家每户的味道不同,但各有独特之处。

我喜欢吃川菜,你那?

让我们相约去四川吃美食吧!


由用户采采卷耳踏遍繁花似锦提供的知识:

你好亲,作为一名土生土长的川渝妹子,这么多年了,个人觉得,鱼香肉丝是川菜第一代表,川渝两地的厨师培训班的考试题目都要求把鱼香肉丝做好。而且,这道菜虽然是川菜,但是口味并不麻辣,全国人民都是可以吃的,相当好吃。建议来川渝旅游的亲们必点。


另外,还有川菜的一些经典:

回锅肉 这个一般也不辣,稍微有点变化的小炒肉加了尖椒就辣了

麻婆豆腐 花椒多,麻麻的,外地游客吃多了会感觉不到舌头哦。类似的还有椒麻鸡、兔等
辣子鸡 辣椒里面找鸡丁,这个菜看起来辣椒很多,其实正宗的并不算很辣,爆的微干很香的,稍微能吃辣的亲们推荐。
水煮肉片 这个肉片不但麻辣,还嫩,爽滑。
口水鸡 我最喜欢凉菜了,佐料舒服惨了,吃完了佐料还可以下面条!璧山兔 有很多家,最好的是唐兔 财兔 鲍兔,味道稍微有点差异,但是都很爽啊,吃完了佐料还可以下面条!糖醋排骨 记忆中的菜,小时候因为外公做,一直难以忘怀,这个菜不辣,全国人民都可以吃灯影牛肉 麻辣的,不过现在也有五香的了。这个菜最大特色是牛肉丝细得让人惊叹!


上面基本是最具代表性的川菜了,来旅游的亲们可以都体验下。

这里补充一个题外话,有一个笑话说重庆人对一个菜最高的评价是:留到下面!


最后关于小吃,这个就是在太多太多太多了,不胜枚举,我的建议是一路游一路吃,因为每个景区里面都有大量的小吃,看到喜欢的来一点即可,可以尝试很多种。我有朋友来耍,经常是逛了一天,吃小吃就吃饱了,各种幸福啊!!!


欢迎来川渝耍哦亲们。喜欢旅游的可以关注我!


由用户虎小贝游世界提供的知识:

四川有什么菜好吃?我倒觉得到了四川什么不好吃?天府之国,名不虚传,每次去四川,尤其是成都,好吃的太多了,我随便说几个:回锅肉、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、钵钵鸡、水煮肉片、灯影牛肉、口水鸡、酸辣土豆丝、香辣虾、尖椒炒牛肉、麻辣香水鱼等等,太多太多了,说不过来

四川火锅,不是菜,但什么菜只要进了火锅,立马就变成了美味。

小吃呢,也是不胜枚举,有:担担面、伤心凉粉、赖汤圆、龙抄手、冷锅串串香、酸辣粉、肥肠粉、叶儿耙、鸡丝凉面等等


由用户牛牛的旅程提供的知识:

四川的菜很多,各个区域的美食都不同,比如成都来说是一个大融合的地方,最好吃的串串和火锅,还有老妈兔头,肥肠粉,蘸水肥肠在成都地区和周边的区县能吃到很好吃的。如果面条的话当然要去宜宾,几十种不同的面条,顿顿吃都要吃好几天。要吃辣的,当然就要去自贡,鲜椒鱼,兔都是极品,要吃大肉(大口吃肉)就要去凉山州,坨坨肉,烤肉,无肉不欢。臭豆腐四川人也是大爱,去吃吃宜宾的臭豆腐,不比长沙的差,肯定臭到心里。


由用户乌蒙山叶飞儿提供的知识:

四川的菜是八大菜系之一,川菜也很受大家的青睐,比如大家都知道的回锅肉,麻婆豆腐这些都是特色菜,四川好吃的东西太多太多了,比如龙抄手、钟水饺、寒包子、赖汤圆、麻婆豆腐、夫妻肺片,棒棒鸡、藤椒抄手、客家凉粉、钵钵鸡,麻辣烫、肥肠粉、担担面、宜宾燃面、绵阳米粉、罗江豆鸡、水煮牛肉、火鞭子牛肉、三大炮、灯影牛肉,榨榨面,辣子鸡,腊肉,川北凉粉,豆汤面,炖鸡面,鱼皮花生,白橙糖,鳝鱼鸡蛋卷,桃米炒蛋,樱桃蜜饯,窝丝糖,酥心脆糖,寿星桔蜜饯,平都牛肉松,蜜橙皮,鱼香肉丝,宫保鸡丁等等,四川不光有美食哦,美人和美景也数不胜数

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包头的特色菜是什么还有特色小吃?

答:传统的老包头食品: 九星的羊架子、东河回民烧麦、张记粉汤、铁西排骨、向阳的面筋 乡土居的焖面和烩菜、小肥羊、九中香肠…… 这些都是包头名声在外的食品了,好多都在外地开了分店!!

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