核桃收获后青皮怎么去除?

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1、在切割青核桃皮的时候需要带上一双皮手套,以免青核桃皮的汁液流到手上,手会变成屈黑的颜色,用一把小刀在青核桃的上面划出四条轮廓,在划得时候刀子稍微左右摇摆几下,这样可以使青核桃的表皮稍微松动一些。2、然后在用刀背沿着轮廓的缝隙左右摇摆,这样青核桃皮就会随着摇摆的力量而脱落掉。3、用这种方法去掉青核桃的表皮,干核桃表面的颜色也会十分的好看,食用起来也比较健康。扩展资料《本草纲目》记载着青核桃具有止痛作用。在中医验方中,核桃青皮叫青龙衣,可用于治疗皮肤瘙痒及痛等病症,核桃青皮泡酒,可用于治肝胃气痛,胃神经痛,急、慢性胃痛。20世纪50年代国内外民间用青核桃泡酒剂治疗胃痛、痛经、癌症痛等,以代替吗啡、阿片酊等止痛药,已收到了良好的止痛效果。核桃青皮中含有多种生物活性成分,在其未成熟前含有大量维生素C。采用BSLB(brine shrimp lethelity bioassay)法对核桃青皮提取的活性成分进行初步筛选的结果表明。其醋酸乙酯提取物均具有较明显的细胞毒性,可望进一步研究制成新的抗肿瘤药物。参考资料来源:百度百科:青皮核桃www.book1234.com防采集请勿采集本网。

核桃收获后青皮怎么去除?

由用户沙漠里的神仙提供的知识:

用水泡了然后捂几天就容易剖掉了. 特别注意青皮上留出的黑色液体!不要把它弄到衣服和手上上,否则衣服上的永远也洗不掉了,手上 还会慢慢淡化。

核桃一般八、九月成熟。这时收获的核桃有一层青皮,可将核桃堆放在通风干燥处。两三天后,用脚一搓,青皮与核桃就会轻易脱离。如果等到核桃十分成熟时,青皮会自然开裂,核桃自己脱离青皮。

(1)手上沾染了核桃青皮素的黑色氧化物,只能是经常洗手,靠人体自身的皮肤表皮细胞自行代谢、老化、脱落而缓慢去除;(2)可以先撒些食盐,轻轻地用水润湿,然后浸在肥皂水中洗涤.对于手被轻微染黑有一定

脱去青皮的核桃要及时晒干,并放在通风干燥处储存。否则易霉变。如想育核桃苗,可直接将脱去青皮的鲜核桃埋入湿土中,第二年春天就可长出小苗。

核桃青皮是没有成熟 等成熟了 皮就好处理了

由用户乡村布衣提供的知识:

用水泡,然后捂几天就容易剖掉了.或将核桃埋在土里沤掉皮。把核桃放到阴凉处4-6天,等到青皮有些皱的时候,带上橡皮手套,轻轻一剥,核桃的青皮就自己脱落了。

谢谢邀请:

核桃果实采收后如何进行脱青皮和清洗?

一、自然阴干。健康无病、无虫害,表皮完好的核桃,下树后,自然阴干几天后,表皮出现了褶皱干瘪,青皮会与坚 果自然离骨,但有伤的的核桃,青皮局部已经发黑,就不适用此方法,因为会造成阴皮。

1、堆沤脱皮法:

核桃果实采收后放置阴凉的地方,切莫用阳光照晒,如果刚采收的核桃没有去青皮,可以将采摘的新鲜核桃堆成堆,高度50厘米的堆,用干草或者是干树叶盖核桃堆上面,可以起到加热保暖的效果,一般堆沤七天左右,核桃果实开裂50%即可扒开堆,没有开裂的核桃可以用棍棒敲击,力量均匀,防止核桃果实发黑和霉烂。

2乙烯利脱皮法:

果实采收后,在浓度0.3%~0.5%乙烯利溶溶液中浸蘸约30分钟,再按50厘米的高度,把核桃果实堆在阴凉处,温度保持30度左右,相对湿度80%~90%之间,经过五天堆放,核桃果实离皮95%.。也可以在浸蘸堆好的核桃果实上边加盖干草或者干树叶,厚度10公分左右,可以减少堆放时间,堆放2天即可,用乙烯利脱皮,时间短,方便、简单,省事、省时、效率高。

注意:核桃果实浸蘸堆放,不可以用不透风的塑料纸覆盖,也不要把核桃果实浸蘸好放进容器里边,以免造成腐烂。

3清洗:

核桃果实脱皮后,用青水清洗一边,然后将一千克漂白粉溶解在约64克清水容器内漂白,(容器用瓷质的)过滤残渣,得饱和溶液,用1:10的青水漂白粉溶液漂泊一遍,然后,再用青水清洗,阴干即可。

由用户向世界奔跑2提供的知识:

谢邀请!! 人们平时购买和食用的核桃都是带有坚硬外皮的干果,很少能看到那些新鲜的核桃,更不知道新鲜的核桃应该怎么去皮。新鲜核桃的外皮为青绿色,带有浓郁的汁液,去除起来有些麻烦。现在我介绍几种青皮核桃去皮的方法,想知道的朋友可以具体看一看。

1、新鲜核桃可以阴干以后去皮

大家手里如果有新鲜的核桃可以把先把它放在自然环境中进行阴干,阴干以后核桃的表面就会出现大量的褶皱,而且青色的表皮也会变硬,与里面的核桃仁就会自然分离开,这时再去皮外皮就会特别简单,直接把它掰开就可以了。

2、青皮核桃直接去皮

青皮核桃也可以直接去皮,必须先用刀子把青皮核桃的外层青皮剥下来,然后再把它放入清水中,用刷子去刷它的表面,再用清水冼净,最后还要用针把核桃仁缝隙中的残留果皮一一剔除,这时青皮核桃的果皮也就全部去掉了。

3、新鲜核桃去皮的注意事项

新鲜核桃直接去皮时,大家一定要带手套,因为新鲜的核桃皮中有大量的汁液,粘到皮肤上以后,会很难洗掉,另外新鲜核桃皮中的汁液还带有毒性,如果与皮肤直接接触,会让皮会出现溃烂,溅到眼睛时必须及时就医。

由用户丁子在农场提供的知识:

核桃的去皮方法有三种,主要是针对不同成熟度的核桃。

我种植了一片碧根果,同属核桃类,无论大核桃还是碧根果处理青皮的方法基本都是一样的。下面我就说说我果园的碧根果处理方法。碧根果每年9月至11月陆续成熟,果子成熟时有三种情况,去青皮方法如下:

第一种,自然裂开法,成熟度好的果子许多在树上就裂开了,直接采摘下来就可以去壳了。这种果子一般成熟饱满度好,是优质的果子,你绝不要担心果仁的包满成熟度。

第二种,果子未完全或9成熟以上的果子,皮青未自然开裂,摘下后可以直接晾晒,几天后因为失水就会开裂,然后直接剥离就可。

第三种,把青核桃堆放阴凉处,喷乙烯剂催化,几天后也会开裂,然后直接剥离就好。

一般情况下碧根果90%以上在树上就开裂了,青皮未裂的不多,同一棵树,早期开裂的果子是饱满优质果,越往后饱满度越差,如果树叶都落了,树上还挂着的果子,基本都是空壳的果子了,我们一般也不再要了!

由用户夜雨闻心102627577提供的知识:

小时候家里有颗核桃树,它多少岁了不清楚,要三个人才能抱住,每年秋季核桃成熟,用长杆打下来,有些绿皮已经掉了,大部分不掉,把它们倒在阴凉的地上,最好堆起来、每天翻一下,绿皮就会变沤,用木板一拍就掉了,去皮的核桃靠晒干是不行的,把它们倒在火炕上快速烘干,这样的干核桃才好吃……

由用户鹿豆儿萌提供的知识:

最近又到了吃新鲜核桃的时候了

新鲜的核桃肉嫩嫩的,白白的

生吃和炖汤都好好吃!

先来看看新鲜核桃长什么样子

是不是跟平常常见的核桃长得不一样?

特别像个青梨子,还蛮可爱

剥开以后:

可是!

就是好难剥啊

一剥一手的浆

黏黏糊糊,黑绿黑绿的

洗都洗不掉!

所以,怎样才能更好的剥青核桃呢?

这是个问题

不过

我这里有一些小方法

没准您可以参考一下


1、徒手剥核桃

戴上手套,厚点的,用刀在青核桃纵竖两刀,让后用手掰开,核桃就出来啦!

2、脚踩青核桃

将青核桃放进麻袋里,穿上筒靴,使劲踩,踩了之后放进水池里面洗干净就好

3、沤烂清核桃

将青核桃用水冲洗后,用草席、秸秆包住青核桃,等它自然沤烂,之后再冲洗干净就好。

同样也可以把他们直接埋在土里等它沤熟。

4、人为催熟

青核桃彻底熟透之后,青皮会自然脱落,而乙烯利作为水果催熟剂,可以加快青皮脱落。用200倍的乙烯利喷洒在青核桃上,一整天后青皮就可以轻松脱落了。

5、放干扣核桃

其实,如果不那么急着吃的话…..把它放干了扣也是不错的选择嘛

以上。

由用户齹人忆梦1提供的知识:

把带青皮核桃放在一个有阴的地方,盖好一些遮挡物,过一个星期后,用木棍慢慢把青皮去掉,即使用水把核桃上的残留物洗干净,洗的时候记得戴胶手套,不然手会变黑,很难掉的,洗干净核桃晒在太阳下,就可以了

由用户河南乡土乡音提供的知识:

中秋时节正是鲜核桃采收的季节。但人们普遍反映核桃好吃皮难剥,那么怎样才能解决核桃剥皮的问题呢?小编给大家介绍几种鲜核桃去皮最快方法!1、把鲜核桃放到阴凉处5-6天,等到青皮起皱的时候,带上橡皮手套,两只手往两边一掰,青皮核桃就自己脱落了。 2、拿水果刀先拦腰割一圈,用手一捏就脱落了。 3、把核桃放在麦秆堆里三天,使之发热再用刀剥离。4、喷射200倍的乙烯利,让新鲜核桃的表面都喷洒适量的药液,然后再把它们盖上棉被或者其他保温材料,一天以后,新鲜核桃表面的绿皮就会自动脱离。5、现在有一种核桃脱粒机,简单省力,脱一斤仅几分钱!这都是快速核桃去皮的方法。

由用户carl36852290提供的知识:

江湖上最牛逼的去青皮的方法没有之一,面包虫。手里没有清理核桃的,用金刚菩提的代替一下吧。

由用户营养师孙菁菁提供的知识:

核桃作为世界闻名的四大干果之一,因其具有润肺,通畅,益肾,健脑和美颜等保健功能而被广泛种植。对于采摘下来的核桃,如果不及时清理外层青皮,就会使核桃发生霉烂变色,影响核桃仁的口感和品质。因此无论是直接食用还是进行后续加工,首先必须要做的工作就是对核桃进行及时的脱青皮处理。

目前来说核桃青皮的去除技术主要有人工去除法和机械剥离法

1.常用的核桃青皮人工去除方法

a.乙烯利促沤法

将乙烯利加水稀释为3000-5000mg/kg的溶液,将核桃在溶液中浸泡5-10min,也可以将溶液直接喷洒在核桃表面。乙烯利的作用是加快青皮的腐烂速度。

b.采摘前乙烯利喷洒法

大产量的核桃产田,采用人工去皮方法就需要的人工成本和药剂消耗巨大。另外,在我国多数农户为了核桃可以更早上市,往往会提前核桃的采摘时间,此时青皮较难进行剥离,所需的药剂量更大、对环境会造成更为严重的污染,因此需要采用机械化青皮剥离技术。

2.机械化大规模核桃青皮去除方法

a.切削式青皮剥离机械

这种机械的工作原理是采用刀具、钢刷等进行青皮的切削和清理,之后配合高压水柱用毛刷清洁核桃的表面。这种机械可以节省去除青皮的时间,但需要采用高压水流,因此耗水量较大。

b.滚筒式青皮剥离机械

核桃在滚筒内快速旋转会相互挤压,这种挤压力可以使青皮发生剥离,筒身周围分布一定尺寸的孔槽来排除剥离的青皮。这种机械的一大缺点是进料量有限,同时还需要精准把控处理的时间,否则巨大的压力会使青皮变为粘稠状褐色液体,后续还需要进行表面的清洁处理。

c.挤压揉搓式青皮剥离机械

由于成熟的核桃青皮已经发生剥离,破坏青皮所需的并不大,因此可以采用对核桃施加摩擦力的方式进行青皮剥离。

以上是专业角度的处理方法。日常家庭购买的少量鲜核桃则可戴胶皮手套用小刀先将大块的青皮剥下,再泡在清水中用铁刷子清理剩下的残余青皮,最后用细钢丝刷清洗干净就可以。当然如果不想那么麻烦,就直接购买处理好的核桃直用吧!

由用户叶子话生活提供的知识:

给大家推荐一个鲜核桃去青皮最简便可行的方法~

准备工具:小刀,胶皮手套(防止青皮的汁把手弄黑)

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一、漂洗核桃脱青皮后,应进行清洗,清除壳表面的残留烂皮、泥土,必要时要进bai行漂白处理,以提高核桃的外观品质。1、漂洗方法:人工和机械漂洗,在清水池中洗,洗5分钟,时常换水。漂洗后,壳表面较干净即进行晾晒。2、如du果用于出口的核桃,漂洗后再要漂白。具体做法是:在陶瓷缸内,先将次氯酸纳溶于5-7倍清水中,把刚洗好的核桃放入缸中,漂白液浸没核桃,用木棍搅拌3-5分钟zhi。当核桃壳表面变白时,马上捞出用清水冲洗2遍,然后晾晒。二、晾晒1、太阳晾晒。在竹席上摊开晾晒,和dao晒玉米类似,经常翻动,避免受潮。2、人工烘烤。和烤花生类似。三、贮存1、包装。用麻代、纸箱或木箱均可包装。出口核桃对包装较严专格。2、室内常温贮存。放于属室内阴凉、干断路燥、通风的地方,避免潮湿。3、冷室低温贮存。在用麻袋包装存放于冻库,温度保持在约0度,保鲜效果好,保存时间长,洗,本回答被网友采纳内容来自www.book1234.com请勿采集。

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