水煮鸡蛋剥皮后,在蛋黄的位置看到一个黑点是怎么回事?

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责任编辑:鲁晓倩
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水煮鸡蛋剥皮后,在蛋黄的位置看到一个黑点是怎么回事?能吃吗?


由用户chr13241055522提供的知识:

水煮蛋剥皮后经常会在蛋黄位置看到一个黑点,我也经常遇到。不用担心,可以吃的。

这是鸡蛋的受精卵,有这个黑点的鸡蛋,将来才能孵化出小鸡,这个卵细胞在鸡蛋的形成过程中就已经产生了。


再打生鸡蛋的时候,会发现红色或褐色的点,颜色不一样,不一定是一个圆点,有的是一个不规则的形状,这都是正常现象。(如果视觉上比较介意,可以挖掉)煮熟后颜色会深一些,有的就是黑点。没有这个小黑点就不能孵化小鸡了,正常食用没问题的。

听说以前孵小鸡,都会对着灯光照,看看有没有这个小黑点,有黑点的鸡蛋才能用来孵化小鸡。大多数的鸡蛋都会有的。

但需要注意的是

正常的鸡蛋就只有一个小黑点,周围蛋白都是正常的颜色。如果发现有好几个黑点,(或者说是大片黑斑)而且有的面积还挺大,那最好就别吃了,考虑这个鸡蛋的蛋白质有可能变质了,或是污染造成的。还是扔掉吧!有的鸡蛋放置时间长了,就有可能出现这种多个小黑点的情况。


由用户找靓机科普君提供的知识:

鸡蛋是一种家中常备的食物,它的营养价值很高,能做成的菜肴种类也非常多,其中最便捷的就是水煮蛋了。不过,有些水煮蛋剥皮后,在蛋黄位置会有一个小黑点是怎么回事?

有些人可能以为是小鸡眼睛或者是鸡蛋坏了,吓得不敢吃。其实这是鸡蛋的受精卵,是鸡受孕的地方。有黑点说明这个鸡蛋受过精,有可能孵出小鸡。有经验的农民会拿电筒照鸡蛋,检测蛋是否受精。

这种蛋直接打进碗里时,能看到一个红或褐色的小点。而在煮熟后会出血,经过高温再由红变黑。这个黑点没有毒,对人体没有危害,并不影响人们食用。

不过,一般来说面积不会很大,只有一个小小的黑点。如果点很大或者点很多,说明蛋已经坏掉了,请大家谨慎食用。

难怪很多吃素的人连鸡蛋也不吃,也难怪很多餐厅会将番茄炒蛋列为荤菜了。看来还是有一定道理的!


由用户王思露营养师提供的知识:

吃鸡蛋的时候,很多人经常会发现一个问题。就是在煮鸡蛋的时候,总是会发现在蛋黄的位置上出现一个“黑色的小点”,对于这个点,大多数人存在猜忌,很多人觉得这是小鸡的眼睛,还有的人觉得这是鸡蛋不新鲜的表现,很多人对这样的鸡蛋根本不敢食用;但其实,事实和各位所想的可能并不一样。

是什么东西?真相如何?

其实,这个黑色的小点只是“鸡蛋的受精卵”,各位完全可以放心食用,请不要过分猜测,对于身体并没有害处。

换一种角度来说,只有鸡蛋上存在这个小点,鸡蛋在之后才能真正孵化出小鸡,在鸡蛋的形成过程中就已经存在了。

对于鸡蛋来说,有件事情需要您注意:正常的鸡蛋在煮熟之后周边蛋白的颜色一定是正常的,但是如果在蛋白上发现了很多个黑点,或者你看到鸡蛋上有很多黑斑,这种鸡蛋很可能已经变质,建议就完全不要食用了。

另外,吃鸡蛋有几件事绝对不能做

吃鸡蛋时候请不要抛弃蛋黄:

鸡蛋,包括蛋清和蛋黄,很多人喜欢吃蛋白但总是拒绝蛋黄,但其实蛋黄的营养价值比蛋清要强得多,建议各位吃鸡蛋一定不要扔掉蛋黄,一起吃才能更加健康。

吃鸡蛋,不可以吃生鸡蛋:

许多人喜欢吃生鸡蛋清或者是生鸡蛋,但是并不建议您这样做,这样的鸡蛋吃进身体之后根本不利于身体的消化吸收,另外本身这样的鸡蛋存在食品安全、食品卫生风险,吃了之后很容易导致身体出现食物中毒的风险。

吃鸡蛋可以,但是也不可以“过量”:

对于大多数人而言,总是会出现这样一个问题:喜欢吃某种食物,就经常无限量的去食用,对于鸡蛋也是如此,但是食用较多的鸡蛋容易增加肾脏的代谢负担,增加肾脏疾病的发病风险,建议一天1-2个鸡蛋,每周食用的鸡蛋数量不要超过7个。

对于鸡蛋来说,最简易您食用的是“水煮鸡蛋”,冷水下锅之后,然后沸水小火煮3分钟,然后闭了火之后浸泡五分钟即可。

健康吃鸡蛋,有些事情需要您注意,祝您安康。

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由用户悠悠我心5638提供的知识:

水煮鸡蛋剥皮后,在蛋黄的位置看到一个像眼睛的黑点,我很负责任地告诉你:这是个真鸡蛋,可以食用。下面我给你们分析一下有关鸡蛋剥皮后有黑点的说法。

鸡蛋剥皮后有个眼睛一样的黑点营养会更高。如今在社会上,什么都造假,就连鸡蛋也不能逃避。假的鸡蛋容易散黄,无论是蒸、煎、煮都不易成形。而有个黑点是已经受精成功的鸡蛋,也说明是一个真的鸡蛋,所以营养会比那些造假的鸡蛋要高出许多。如果你买到这种鸡蛋,那么恭喜你,你是幸运的。

有黑点的鸡蛋,应该是散养的鸡下的蛋。母鸡能受精,肯定身边有公鸡,而且它们是自由的。这种鸡蛋质量要比圈养起来的鸡生出的蛋要好多了。平时在超市买鸡蛋,你会发现:有些鸡蛋特别贵。那就是走地鸡生的鸡蛋。

并不是有黑点的鸡蛋就是好鸡蛋,要学会看。如果鸡蛋剥皮后,上面有几个黑点,那么我很遗憾地告诉你:鸡蛋变质了。那么要怎么选好鸡蛋?首先你要看鸡蛋的形状,形状不均匀,则鸡蛋来源不好;其次要看鸡蛋壳的颜色,如果上面有小小的黑点,那么这个鸡蛋放的时间比较长。

有关鸡蛋的一些小知识就分享到这里,你学会了吗?欢迎大家多多点赞关注转发哦!感谢阅读!


由用户妇产科女司机提供的知识:

这种小黑点是鸡蛋受精形成的。我们剥开一个鸡蛋,在卵黄的表面可以见到一小块白色包着黑点的结构,这是因为鸡的卵细胞在鸡蛋形成过程中受精了,在形成过程中开始发育,进行了细胞的分裂,产生了大量细胞,形成了鸡的胚胎(原肠胚阶段),这种鸡蛋可以孵出小鸡来。而未受精的鸡蛋这种黑点就不明显了,有的根本看不出来。



这种小黑点不影响鸡蛋的食用,可以正常吃。不过如果黑点很多,或者是变成了大块的黑斑,那么这个鸡蛋就有可能是时间过久导致变质,最好就不要食用了。


由用户一品美食街提供的知识:

这个黑点在多数煮熟的鸡蛋中都会出现,其实不仅仅只是黑色的小点,有时候也会出现白色、红色、褐色,形状可能会是一个圆点,也可能是不规则的形状,甚至呈棉絮状也不奇怪。

其实有这种“点”是正常情况,如果打开后看,在它的表面可以看到一小块白色的结构,这是母鸡的卵细胞在鸡蛋形成的过程中受精,可以简单的理解为是受精卵,而受过精的鸡蛋就会开始孵化,所以这个黑点其实就是鸡的胚胎。


由用户敏感肌研究室提供的知识:

那是受精卵,表明可以孵化出小鸡~可以正常吃,不用担心

但是那些不断翻滚的茶叶蛋,我真的不敢吃,我都不知道它究竟用的是什么鸡蛋,在锅里翻滚了多久~


由用户铺仔兄弟提供的知识:

受精卵,一颗怀孕的蛋

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煮熟的蛋黄上有个黑点是什么

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煮鸡蛋剥开后靠近鸡蛋黄的那边能看到一个大的黑点 ...

答:坏了,最好不要吃。不是人造鸡蛋,人造鸡蛋给你个链接(里面有详细介绍):http://baike.baidu.com/link?url=Wgs-1AP2FGYJ62wN-1Jxmdsgkxw6gS6HsgEO8DTvvjUZK0b77aKXn4XDgKHUgCW1 现在天气热,最容易使鸡蛋坏的,并且放冰箱也不能长期保存。 辨...

煮熟鸡蛋蛋黄上有黑点…那是什么情况?

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吃鸡蛋吃到蛋黄里面有两个黑点,这是怎么回事?

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煮熟鸡蛋里面有黑点,能吃吗?

答:鸡蛋的黑点是受精卵,表示这个鸡蛋是受过精,但是还没有开始孵化,如果过一段时间,蛋清处会出现血丝,也就是褐色斑点,这都是受精鸡蛋正常的现象,可以正常食用,不影响营养价值和口感。 鸡蛋受精过程: 公鸡和母鸡进行交配时,公鸡将他的精液...

鸡蛋里面为什么会有一个小黑点?

答:那样代表这个鸡蛋是可以孵出小鸡仔的 求采纳

煮熟鸡蛋蛋黄上有黑点,那是什么?

答:这个鸡蛋是受精卵(毛蛋),黑点即胚胎的眼睛发育点,是可以吃的。 1、毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。福建称鸡蛋胎,江浙一带又称旺鸡蛋或喜蛋,是在越南等东南亚国家也很常见的传统小吃。毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或...

打开的生鸡蛋里面有黑点还能吃吗

答:不可以吃。 生鸡蛋里面有黑点原因: 1、有黑点的蛋可能是发霉蛋,也就是说黑点是发霉产生的微生物,最好是别吃。 2、可能是生蛋的鸡输卵管有炎症造成的黑点,最好是别吃。 3、可能饲料的问题造成有黑点的蛋,最好是别吃。 扩展资料: 一、以下几...

剥开煮熟的鹌鹑蛋有黑点是怎么回事

答:放的时间太长了,最好不要吃

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