农村俗语:“豆腐下酒,不如喂狗”,到底是什么意思?豆腐下酒有什么不好的?

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农村俗语:“豆腐下酒,不如喂狗”,到底是什么意思?豆腐下酒有什么不好的?


由用户职业农民小强的故事提供的知识:

农村俗语:“豆腐下酒,不如喂狗”,这句话到底是什么意思?难道豆腐真的不适合下酒?

以前小时候家里是做豆腐的,爷爷继承着家族的老豆腐手艺,这一干就是大半辈子。每年的十一月份冬至前后村里的家家户户都忙着做豆腐过年,所以这段时间家里的豆腐活生意也特别的忙。每天晚上放学回家至少也得等到半夜十二点才可以吃饭,偶尔饿的实在扛不住的时候只能吃点豆腐脑先垫垫肚子。

由于家里的豆腐活实在太忙,奶奶平日里根本就抽不出多余的时间去菜园里摘菜,所以大多数时候我们的晚饭吃的都很凑活,今天、明天和后天我们天天晚上吃的都是豆腐。虽然当时家里的生活条件非常的贫苦,但是爷爷的生活心态却非常的乐观。每天晚上回来的时候不管再累他都要喝上二两小酒,爷爷说要不是这几天家里的豆腐活忙,晚饭没有什么菜我还可以再多喝一点。天天吃豆腐,说实话如果一直这样下去以后可能连酒我都喝不下去,豆腐下酒实在是喝的一点感觉都没有。

说了这么多关于我家以前豆腐活的故事,那么接下来我们将回归今天的主题:豆腐下酒,不如喂狗,这句话到底是什么意思?

首先在回答这个问题之前我们必须弄明白另一个问题:为什么我们有很多人在日常生活当中他喜欢喝酒?酒对于那些喜欢喝酒的人来说到底意味着什么?

其实酒对于我们大部分喜欢喝酒的人来说就是一种感觉,长时间喝酒他喜欢那种迷迷糊糊半醉半醒的状态,这种状态让他感觉很舒服很享受,简单点来说就像是毒品用来麻痹人的神经让人上瘾一样。每次一到饭点他就不由自主的想喝一点,下意识的想拥有那种大脑逐渐被麻痹的感觉,我喝酒就是为了卖醉,我就是喜欢那种晕乎乎的感觉。

在简单的了解了这个问题以后,我们也就不难理解为什么人们常说:豆腐下酒,不如喂狗的道理了。众所周知喝酒的时候吃豆腐可以使酒精迅速的排出我们的体外,这样具有很好的解酒的效果。但是如果喝酒吃豆腐是这样的一个效果,那么对于我们喜欢喝酒的人来说是千万不可以有的,那是因为大多时候咱们喝酒就是为了寻找那种晕乎乎的醉感。假如喝酒的时候一旦没有了这样的感觉,那么喝酒的本质意义也就不存在了。


由用户壮乡小美提供的知识:



农村俗语“豆腐下酒,不如喂狗”,意思是喝酒的时候,如果用豆腐来下酒,不如不喝酒呢,拿豆腐喂狗好了。其实我也是第一次听到这样的俗语。

记得在以前,很多人都会做豆腐,我妈就喜欢做豆腐了。其实豆腐也很好做的,而且吃了又有营养。在以前,生活条件不好,但豆腐又可以自己做,如果有客人来了,用豆腐招待也不为过。很多人都知道,一般农村人聚在一起,是免不了要喝酒的。就像别人来我家做客,也是酒肉招待。



“豆腐下酒,不如喂狗”,是豆腐和相克吗?不然为什么这样说?其实不是的,而是因为豆腐能解酒,我相信很多人不知道。在我们的印象中,一般蜂蜜水、茶是经常用来解酒的,但豆腐也可以解酒哦。为什么会有“豆腐下酒,不如喂狗”这个俗语。我觉得应该是人们一边吃着豆腐,一边喝着酒,那都解酒了,还有什么意思呢,岂不是白白喝酒了?喝酒就是要喝得有点劲头,但又不能真正的醉了。



不过我觉得酒桌上有豆腐挺好的,因为有的人真的是拼酒太厉害了。放一盆豆腐在那里,他们要是吃了豆腐,顺便解解酒,对他们来说也是好事。不然一直喝酒,万一出了问题,那麻烦就大了,毕竟酒精对我们身体的伤害也不小呢。我反倒觉得豆腐和酒一起吃,一举两得呢。


由用户小猪农场一码上吃提供的知识:

许多人从很久以前就喜欢喝酒。无论高兴还是悲伤,有些人喜欢通过喝酒来庆祝和放松。但是在我们国家,很多人在喝酒的时候习惯旁边放一些小菜做下酒菜。

一、之所以吃下酒菜,一方面因为这是来自很久以前流传下来的习俗,另一方面是因为光喝酒,不吃其他东西会有点单调无味,而且干喝酒不吃其他东西对胃的刺激很大,对酒量不好的来说也很容易喝醉,因此很多人习惯喝酒吃一些下酒菜。

可作为下酒的小菜,吃的很多,如牛肉、鸡鸭鱼肉等荤菜,或凉拌黄瓜、豆芽等凉菜。

二、我们的国家也可以说是一个美食之国,吃的品种非常丰富,所以人们的选择自然也很多,通常情况下,大多数人更喜欢选择那些凉菜配酒吃。

三、虽然有很多食物可供人们选择,但在这方面人们仍然有很多需要注意的地方。例如,有句老话是这样说的:豆腐下酒,不如喂狗。这是我们祖先在古代总结的一句俗语。许多人从未听说过这句话。现在让我们来看看这句话是什么意思以及为什么我们的祖先会怎么说?

四、这个俗语的意思比较直接、简单,不难理解。首先,你应该清楚,这句古老的谚语并不意味着豆腐不能作为配菜,它的本意是说,当喝的时候,最好不要吃豆腐,或使用豆腐作为配菜。

古人之所以这样说,这句古话流传至今,有一定的道理。研究发现,喝酒的时候如果吃豆腐,或吃一系列豆腐做的菜,不太容易喝醉,豆腐被发现有一定的解酒作用。

五、人们过去常说,现在有了一些科学依据,从科学的角度来看,要解酒需要乙醇脱氢酶来分解酒中的酒精。众所周知,豆腐主要由大豆组成,其中富含大量的蛋白肽。当蛋白肽与酒精结合时,会发生一系列的化学反应,产生乙醇脱氢酶和水分子,所以豆腐就有解酒的作用。

如果你边喝酒边吃豆腐或者把豆腐当配菜吃,酒就白喝了,所以就有了“豆腐下酒,不如喂狗”的说法。

六、其实在古代,人们说还有另一个原因,就是在喝酒的时候回如果用豆腐做下酒菜回显得很寒碜,会让别人感觉招待不周,或者故意贬低他,让喝酒的人心里不舒服,所以大家在喝酒的时候不会吃豆腐。即使是那些家庭特别贫困的人,也会一边喝酒一边吃家里的其他菜。

七、虽然“豆腐下酒,不如喂狗”这则俗语,是以前我们祖先通过不断实践观察总结得来的,不过这句话确实很在理,这也从侧面体现出了我们祖先的聪明智慧。其实喝酒还有很多其他讲究,喝酒的时候有很多食物是不能吃的,否则会给身体带来很大的危害。

现在,很多人喝酒是为了庆祝他们高兴的时候,当他们悲伤的时候,喝酒是为了释放他们的情绪。简而言之,喝酒的人比以前多了。但是我还是想建议你尽可能少喝酒,毕竟经常喝酒对身体不好,尤其是那些胃不好的人。

当然,在当今社会,似乎不可能不喝酒,所以我们也可以记住这句老话。如果一些亲戚朋友喝得太多,我们也可以叫他们吃点豆腐来帮助他们清醒。

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由用户冒蓝火的小农民提供的知识:

豆腐作为下酒菜?农村里这样做,会说你不懂事的!

在农村时常传着这样一句俗语:“豆腐下酒,不如喂狗”,这句话到底有什么意思呢?为什么说豆腐不能做为下酒菜?

相传这其中还有个小故事,说:“古时候,有位友人拿着好酒去别人家做客,好友立马招呼妻子鱼肉伺候,两人吃喝正欢,酒劲上了头却没了下酒菜,就让妇人在做些,奈何家里只剩豆腐二两,便做好端了上去,好在友人并没在意,两人就着豆腐竟将一坛子酒喝完了,还越来越清醒,完全没了刚开始的乐趣”,后来,被后人相传豆腐下酒,食之无味,便在酒桌上禁止上豆腐,这也有了现在的“豆腐下酒,不如喂狗”的俗语。

当然,这只是我听爷爷辈说的小故事,内容也许不真实,却也说到了现在,但豆腐确实有解酒的功能,豆腐是豆制品,含有大量豆蛋白和维生素B类,会和酒精反应,化解酒精,减少醉酒几率。现在也不太讲究,所以喝酒时可以点上一盘豆腐解酒哦!

这句俗语还有另外一个解释,就是豆腐的起源很早,是古代穷人家必备的食品,地位比较低,而一般有人来做客时,豆腐作为家常菜,不宜上桌,“有朋自远方来,不亦乐乎”,自然得要好酒好肉招待了!

如今时代不同了,虽然俗语常说“豆腐下酒,不如喂狗”,豆腐作为豆质良品,有养胃促消化的作用,也常常被人食用,也就不是太讲究了!

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由用户吕家姐夫提供的知识:

老祖宗给我们留下了很多值得传承的东西,比如二十四节气相关的一些种植俗语,当然也有很多地方特色的俗语,就像这一句“豆腐下酒,不如喂狗”,姐夫我就是第一次听说,但是这个也是很好理解的,凭姐夫我多年对农村俗语的研究来说解答完全没有问题,下面我就来给大家通过字面和故事解析一下。

字面解释

这句话必须整句解析才可以解释出完整的含义,分开来说很难说清楚本意,所谓豆腐下酒,就是没有其他东西来招待或者做下酒菜了,你一顿豆腐忍了,两顿豆腐受了,每次都是豆腐作下酒菜的话都吃腻歪了,再好的东西你每次都吃也不行吧,所以后边的不如喂狗就好理解了,都吃腻歪了,还不如直接拿去喂狗了。

想关故事

以前有个盛产豆腐的村庄,家家户户做豆腐,当然也吃豆腐。这边还有个风俗,以吃豆腐为荣,来个亲戚朋友不拿豆腐招待的话就是慢待,所以导致在招待朋友的时候也是满桌豆腐菜,煎豆腐、炸豆腐、豆腐泡、炖豆腐等等,久而久之远亲进朋之间就开始有意见了,只要一提到这个村庄,就说不要去了,没新鲜的去了就是豆腐下酒,有好事者听了,就给添上了后半句,也就是不如喂狗,虽然不好听但也贴切,所以就留下了这句“豆腐下酒,不如喂狗”。

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由用户左轮美食记提供的知识:

老人们所说的这句话,并不是说豆腐不能当下酒菜,真实的意思是在喝酒时最好不要吃豆腐,因为豆腐是有醒酒功效的,在喝酒时如果用豆腐来当下酒菜,那就不容易喝醉,期间喝到肚子里的酒也就白喝了,所以也就有了"豆腐下酒,不如喂狗",这句话。

豆腐中除了含有大量的蛋白质外还含有各种氨基酸,氨基酸可以分解白酒中的乙醇,食后能使酒通过尿液迅速排出,减少醉酒的几率,喝酒的人就是喜欢那种酒醉微醺的感觉,喝酒时吃豆腐,白酒被分解了,找不到那种感觉了,把白酒给浪费了,那个豆腐还不如拿来喂狗了。


由用户纪录乡土提供的知识:

提起喝酒的话应该很少有人能够喝两杯白酒,不过我们村就有这样一人,每天一日三餐顿顿都要喝点酒,甚至有的时候要入睡之前还要喝点酒,他喝酒的下酒菜非常简单,就是一道小葱拌豆腐,就这样一天下去两杯酒就喝完了,但是无论他怎么喝都不会出现醉酒的姿态,真的是海量啊。

那么问题当中所提到的俗语:“豆腐下酒不如喂狗”到底是什么含义呢,其实这就是与我说的这个经常喝酒的人有关,那么今天我就把这句话的含义给大家讲解,看看你身边有这样的人吗。

“豆腐下酒”

想必大家每次出门走亲戚或者是出门在外和朋友聚餐的时候都会点一盘刚才咱们所说的“小葱拌豆腐”吧,要知道这道菜既物美价廉,口感又清爽可口,我想大部分人在喝酒时都会必点的一道菜吧。

但是可能大部分吃过这道菜的人有所不知,其实豆腐是具有醒酒解酒的功能,试想一下如果你一边喝酒一边吃着豆腐,那么这酒不就白喝了吗,也就是说等于没有喝酒,至于我刚才所提到我们村的那个人就是因为“豆腐下酒”才不没有感觉到醉意。

因此这就是豆腐下酒的含义。

“不如喂狗”

这一句大家可以联系着我刚才所讲到的“豆腐下酒”来理解这一句“不如喂狗”。

很明显也就是说本来大家是在一块不醉不归的,是在一块把酒言欢的,但是因为一道豆腐下酒的菜却让人越喝越清醒,因此就会说喝酒吃豆腐的话还不如喂家里的小狗。

再一个就是在很久以前如果你和朋友在喝酒的时候你拿豆腐菜招待朋友的话,在当时觉得会很寒酸,因此也就应了这一句“不如喂狗”的含义。

综上所述:

豆腐是一道老少皆宜的一道美食,因此大家在喝酒的时候多多少少都可以吃点,毕竟有一定的醒酒作用,最后我想说的是把酒言欢虽好,但是不能贪杯哦。


由用户小爱的Vlog提供的知识:

“豆腐下酒,不如喂狗”这句俗话是有出处的,简单总结如下:

1.豆腐配酒,说明招待的不够重视,简单的饭菜。豆腐也称不上下酒菜,一般喝酒都说会准备几个硬菜,鸡鸭鱼牛羊肉呀,等等。豆腐不下酒,所以一般喝不醉……

2.豆腐所含有的一定成分有解酒功效,以前的生活温饱都困难,能喝到酒就很不错了。一变喝着酒,一边吃豆腐解酒,所以等于白喝,不去喂狗。

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由用户三农堂广讯提供的知识:

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说起这个豆腐啊,大家估计吃饭的时候也都喜欢吃,豆腐中蛋白质的含量也是非常的高,一般去餐馆吃饭,点个麻婆豆腐,皮蛋豆腐,家常豆腐这些主要是能下饭,主要的还是味道好,价格还实惠,反正本人去吃饭的时候,一般都会点盘豆腐来吃,像我们北方地区有的也是喜欢那种生豆腐来吃,生豆腐也就是没有经过再次加热的豆腐,大家都知道做豆腐的步骤是,先泡黄豆,然后泡好的黄豆做成豆浆后,在豆浆机加入盐卤,这个加入盐卤的做法,也是我们北方最地道的做法,一般评价这个豆腐口味好不好,就主要看豆腐都用啥做的,在我们农村有句老话叫,盐卤点豆腐,一物降一物!这也就说明了,用盐卤点豆腐,要的就是这个味!

现在做豆腐还有用石膏,葡萄糖做的,不过这些做出来口味就没有用盐卤做的好吃了,还有北方早上吃的早餐都吃一些滑嫩的豆腐脑,然后喝上一碗豆腐脑后,那心里可是美滋滋的,豆腐在农村里也是常吃的一种食品,北方要生吃豆腐的话,弄点辣椒油,放入点蒜泥,加上点韭菜花酱,那味道别提了,一般北方人喜欢弄点豆腐喝酒,不过在北方我们农村人也常说,豆腐就酒,不如喂狗的说法,不过也有的说,豆腐就酒,越喝越有的说法,反正说法也有不同,不过这个豆腐就酒,不如喂狗的说法,说真的这个是有点褒义词的意思。也带有一些讽刺的意义!

在我们北方的农村里这句话的意思是说,现在生活好了,家里的收入也高了,一些在家里的男人累了一天了,晚上回到家后,没事喜欢喝两盅,喝酒你得有个能下酒的菜吧,比如你得整俩硬菜喝吧,可是有的人生活节俭惯了,不愿意买太多的菜,一般的豆腐在农村里弄上几块钱,就够喝酒的,这样让别人看来,就是觉得这个人比较抠门,不愿意花钱,现在的狗一般吃的都不错,人喝酒还吃豆腐,这个也是太会算计,所以说让别人感觉比较寒酸,然后这句豆腐就酒,不如喂狗的话基本都是一些有想法的人说出来了!最主要的还是觉得让人看着太寒酸!

其实我感觉在农村里吃什么不重要,最重要的还是我们的健康,没有了健康,那么吃啥也不会快乐,面对大鱼大肉,现在的人更多的还是选择绿色健康的食品,还有一些人推崇的一些高营养高蛋白的食物,其实也只是一些被炒作起来的,也是一些人的误区,比如海参,鲍鱼,燕窝这些,也是弄个高营养的噱头,其实这些食品的营养价值也就和一个鸡蛋,一盘豆腐的营养相差无几,所以说不要追求那些高档食品,我们选择一些健康的食品还是最重要的,比如常吃豆腐就是很不错的健康方式!对于农村人喝酒吃豆腐的事,你怎么看?欢迎下方留言评论!

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由用户豫南小平提供的知识:

农村俗语:“豆腐下酒,不如喂狗”,到底是什么意思?豆腐下酒有什么不好的?

以前穷的时候,农村人过年时都要磨一个豆腐,因为自己家里中的有豆子,又不用掏钱买,过年多弄点豆腐可以省点别的菜。豆腐炖着吃、炒着吃、炸着吃、凉拌着吃都可以,豆腐含有优质的植物蛋白,吃豆腐可以补充人体所需的蛋白质,所以说豆腐是一种很受人们欢迎的食品。那么为什么说“豆腐下酒,不如喂狗”呢?

在农村,豆腐是很平常普通的一道菜,每天早上村里都有挑着担子卖豆腐的,村民们端一碗黄豆就能换一块豆腐,可见豆腐是家家都能吃的起的,而且经常可以吃到的家常菜,不像肉类还要去街上买才能吃到。农村家里有了客人,用豆腐给客人当下酒菜,简直太寒酸了,还不如喂狗呢。

农村人走亲戚或农闲的时候几个人聚到一起喝几杯小酒,要的就是半醉半醒,晕晕乎乎的感觉,喝酒可以忘记一切烦恼,解除一身疲劳。如果用豆腐做下酒菜,豆腐本身有解酒的功效,一边喝酒也边吃豆腐,越喝越清醒,这酒不就等于白喝了吗?所以说,用豆腐做下酒菜还不如拿去喂狗呢!

细心的人会发现,在农村的酒席上看不到有豆腐上桌,也就是因为以上两个原因,一是因为豆腐下酒太寒酸,二是因为豆腐有解酒的功效。 很多人都喜欢喝酒,适量饮酒有利于活血化瘀,解除疲劳,但喝酒不能贪杯哦!喝酒太多反而不利于身体健康。


由用户百酒杂谈提供的知识:

有人说是因为喝酒的时候吃豆腐可以使酒精迅速的排出我们的体外,这样具有很好的解酒的效果。但是如果喝酒吃豆腐是这样的一个效果,那么对于我们喜欢喝酒的人来说是千万不可以有的,那是因为大多时候咱们喝酒就是为了寻找那种晕乎乎的醉感。假如喝酒的时候一旦没有了这样的感觉,那么喝酒的本质意义也就不存在了。

如果真的有这个效果,那以后不想喝的时候我也可以点一盘豆腐了。

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